Bedste svar
Gulerødder kan betragtes som en vegetabilsk healer af hudvæv. Gulerødder og A-vitamin er meget vigtige for kroppen. Mangel på A-vitamin kan omfatte for tidlig rynker, aldring, hudsygdomme og udslæt som acne og tør, skællet eller på anden måde ru hud. Ud over deres store mængder A-vitamin er gulerødder også rige på antioxidanter, herunder fytokemikalier og mineraler, som beskytter, nærer, fugter og fremmer hudvæv. Antioxidanter er specielle forbindelser, der hjælper med at beskytte kroppens celler mod skader forårsaget af frie radikaler. Frie radikaler er ustabile celler, der kan beskadige ellers sunde kropsceller. Beskadigede ustabile celler er mere tilbøjelige til ældning, hjerte-kar-sygdomme og kræft. Gulerødder indeholder også carotenoider, som er organiske pigmenter, der findes i planter, herunder mange frugter og grøntsager. Carotenoidernes pigment eller farve varierer fra gul til orange og rød. Det mest kendte carotenoid er sandsynligvis caroten, som findes i gulerødder og abrikoser og er ansvarlig for disse fødevares lyse orange farve. For nylig fandt forskere ved Bristol University i Storbritannien, at carotenoider var en vigtig fødevareforbindelse til at opnå og opretholde foretrukken hudfarve og farve. Navnlig fandt forskerne i Bristol, at deres testgruppe foretrak hudtonen og farven hos mennesker, der indtog en diæt, der indeholdt fem portioner frugt og grøntsager om dagen. http://www.juicerscompare.com/resource-center/juice-and-drink-carrots-for-healthy-skin-and-skin-color.aspx
Svar
Saft kan både forbedre og forværre dit helbred. Generelt menes juice at være sundt på grund af de vitaminer og mineraler, de indeholder. Derudover indeholder frisk juice enzymer, der giver en lang række fordele.
Saft kan dog også have et højt sukkerindhold, og da du ikke spiser frugten eller grøntsagen i sin naturlige tilstand (du fjerner fiber), kan de forårsage insulinspidser, som generelt er skadelige for sundhed. Højt juice forbrug menes også at være korreleret med en stigning i triglycerider, hvilket er negativt for helbredet.
Gulerodssaft har en tendens til at være ret højt i sukker, så det er bedst at eliminere det eller drikke det i moderation. Bedre juice at forbruge er dem, der har lavere sukkerindhold, såsom juice fra grønne grøntsager. Det er måske ikke den mest velsmagende, men tilføjelse af en citron eller et halvt æble kan forbedre smagen dramatisk.