Bedste svar
Et stofs opløselighed afhænger af mange ting, inklusive typen af opløst stof (hvad der opløses) , opløsningsmidlet (væsken, det faste stof opløses i), massen af det opløste stof og andre faktorer.
En generel regel er, at “lignende opløses som”, med henvisning til polariteten af molekylerne i opløsningsmidlet og opløsningsmidlet. Polaritet er egenskaben ved et molekyle, der har en mere positivt ladet side og en mere negativt ladet side. Polare opløsningsmidler opløser polære opløste stoffer, ikke-polære opløsningsmidler opløser generelt ikke-polære opløste stoffer.
Vandmolekyler er for eksempel polære, og andre polare stoffer som sukker opløses derfor let. 5 eksempler er: sukker, natriumchlorid, kaliumchlorid, magnesiumoxid og magnesiumsulfid, alle polære.
Svar
Der er en regel inden for kemi kendt som “lignende opløses som ” Herske. Dette siger grundlæggende, at:
- polar opløste stoffer kan opløses i polar opløsningsmidler
- ikke-polære opløste stoffer opløses i ikke-polar opløsningsmidler
- Men polære opløste stoffer opløses ikke i ikke-polære opløsningsmidler og omvendt.
- hvilket betyder polære ting og ikke-polære ting kan ikke lide at kombinere ordentligt i en blanding
Husk at et opløsningsmiddel er det, som tager mest volumen i en blanding, som vand , og det opløste stof er den mindre ting, der opløses i den større ting. Tænk på at hælde et par teskefulde sukker i et fuldt glas vand.
Dit spørgsmål handler om, hvad ting opløses i vand: Vand er polært , og efter reglen ovenfra opløses noget polært i vand (fordi de begge er polære). Salt og sukker, almindelige ting, folk lægger i vand, er begge meget polære. Faktisk er salt teknisk mere polært end sukker, så det opløses lidt bedre i vand.
Så spørger du hvordan du gør ikke-opløselige ting opløselige i vand: Meget godt spørgsmål. Et meget let at forstå eksempel på dette er kulsyreholdig sodavand. Hvad der gør det til “kulsyreholdigt” er opløst kuldioxidgas i væsken. Men hvis du bestemmer polariteten af CO\_2, vil du se, at den faktisk er ikke-polær! Så hvordan opløses kuldioxid i sodavandens (for det meste polære) væske? Hvad sker der, når du åbner en dåse? Det brister, og den fangede kuldioxid slipper ud i luften. Producenterne af sodavand vil skabe et højt tryk inde i dåsen, når de lægger sodavand på – på denne måde bliver CO\_2 tvunget til at opløses, selvom de ikke er “ligesom” hinanden med hensyn til polaritet. Dette betyder, at trykændring kan tillade, at et ikke-polært materiale opløses i et polært materiale og omvendt. Derudover kan temperaturændring muligvis have den samme effekt for visse stoffer.
Referencer :