Bedste svar
Dette afhænger af din “crockpot”. Crock-Pot-madlavningstemperaturen på høj eller lav er 209degF, 98,3degC. Her er svaret, som producenten af Crock-Pot giver:
“Både” Høj “og” Lav “stabiliserer sig ved samme temperatur; det er bare et spørgsmål om, hvor lang tid det tager at nå kogepunktet. ”
Ved høj indstilling tager det omkring 3 til 4 timer, på lavt tager det 7 til 8 timer at bringe vand til dette punkt. Mange andre mærker er ens.
Andre langsomt komfurer har forskellige endelige temperaturer ved høj / lav temperatur, f.eks. Cuisinart MSC600-serie langsomt komfur har følgende:
Høj = 212degF, 100degC
Lav = 200degF, 93degC
Simmer = 185degF, 85degC
Varm = 165degF, 74degC
Nogle langsomt komfurer kan også brune / saute mad ved 350degF.
Den bedste måde at finde ud af er at læse brugsanvisningen eller tjekke producentens hjemmeside for fabrikat og model af din crock pot / langsom komfur.
Svar
De fungerer ikke rigtig sådan. Dette afhænger af tiden (også). De når omtrent det samme temp (“kogning”, uanset hvilken enhed du bruger), men det tager forskellige tidspunkter at gøre dette, og hvis du også fikler med tidsindstillingen, så er dit gennemsnit også / stadig underligt. Rumtemp -to- Kogning, i ~ 8 timer i lave, men ~ 4 timer for høje, og så lader du den køre i x tid. Lavere end kogning indtil slutningen, når den når kogning.
Så … Gennemsnit? Godt. Et eller andet sted mellem rum og kogning, … men hvis din crock pot afbrydes, før den når det sidste temp / tid …