Bedste svar
Pinot Grigio og Chardonnay er sandsynligvis de to mest populære typer hvidvine. De ser næsten ens ud, når de er i et vinglas, men har forskellige smag og karakteristika.
Pinot Grigio er tær og lys med lidt antydning af grøn melon, mens Chardonnay på den anden side har et strejf af frisk skåret græs aroma. Den største forskel mellem disse to utrolige hvide vine kan kun smages. De er fremstillet af forskellige slags hvide druesorter og ved brug af forskellige teknikker.
Pinot Grigio-vin
Pinot Grigio-vin beskrives normalt som en let og delikat hvidvin, fremstillet af druetypen Pinot Gris. Smagen kan variere afhængigt af mærket, men generelt er Pinot Grigio mild til medium tør hvidvin og ligner meget Sauvignon Blanc, fordi den er lavet af Pinot Gris og Pinot Grigio drue. Pinot Gris / Grigio er tangy og let, med pære-, citrus- og æble-smag og aromaer. Det er bedst kendt som en let og let at drikke sommervin.
Pinot Grigio kan parres perfekt med lette fødevarer som pasta, kylling og lette fiskeretter. Når du vælger Pinot Grigio, skal du dog huske på, at denne vin ikke passer godt sammen med vildtkød og flødesauce. De mest almindelige Pinot Grigio-vine, der er overkommelige og let kan findes på markedet, er Cavit Pinot Grigio, Barfodet, Santa Margherita og Ecco Domani.
Chardonnay-vin
Chardonnay er en rig, fyldig og smøragtig vinsmagende vin med egetræssmag og aromaer. Sammenlignet med Pinot Grigio er Chardonnay en tørre vin. Druesorten Chardonnay er meget følsom over for vinfremstillingsprocedurer, og som et resultat påvirker forskellige egenskaber og teknikker smagen og aromaen af denne hvidvin. Chardonnay parres ideelt med tungere og mere komplekse måltider som svinekødsretter, hummer og tunge flødesauce og passer ikke særlig godt sammen med fisk og skaldyr og rødt kød. De mest populære og billige Chardonnay-vine er Clos du Bois, Solitude, Ridge og Murphy – Goode.
Den type vin, du vælger, afhænger kun af din smag og selvfølgelig lejlighed. Læs omhyggeligt kendetegnene ved både Chardonnay- og Pinot Grigio-vin, og smag om muligt begge, inden du træffer din beslutning.
Svar
For det meste af det, du finder, vil Pinot Grigio være let og uudblødt, mens Chardonnay har tendens til at have noget egetræ og være lidt rigere. Selvfølgelig er der stor uindblødt Chardonnay som nogle Chablis. Og frygtelig, kedelig, ikke-vævet Chardonnay. Jeg ville prøve Pinot Grigio fra Italien, især Alto Adige i Norditalien og sammenligne det med en Chardonnay med en hel del egetræ.