Bedste svar
Burgere kører farveskalaen fra den ringe McD “s laveste burger (2-1 / 2 oz bøf, sennep, ketchup, syltede agurker) til steakhouse-burgere, der har 8 oz kvalitetsmalet chuck eller malet runde, grillet til perfektion, specialoste, saucer, add-ons som bacon, eller skiver i skive, sprøde løgringe eller grillede løg, svampe , ristede specialboller som surdej eller chibatta. Sorten er lige så stor som antallet af steder, der fremstiller dem. Den ringe burger eller cheeseburger, hvis du er villig til at betale en ekstra krone, repræsenterer bunden af trinnet. Carl “s eller Hardees repræsenterer et godt skridt op. Lokale pub / bøfshuse bærer normalt mere af det, man kalder deluxe burgere. Der er også nogle anstændige valg i nogle af de større kæder som Outback eller Logan” s. Men luksuriøse burgere kan defineres ved en række påfyldninger, større størrelse, forskellige saucer, oste og andre tilføjelser og forskellige boller. Jeg kender et sted, der serverer en firkantet oz burger på Texas toast med provolone ost, sauterede svampe og løg og en pikant aioli. Lækker! Jeg mener, at en luksuriøs burger!
Svar
Burgere er traditionelt lavet med kød. Amerikanske hamburgere er normalt lavet med hakket oksekød (eller hakket, som nogle kalder det). Sjældent vil nogen lave en hamburger uden krydderier, men normalt tilsættes salt og peber til kødet før madlavning, og nogle gange andre ting som frisk hakket hvidløg og / eller løg eller hvidløgssalt og / eller løgsalt og undertiden urter som timian . (Min mor plejede at lægge brød og æg i vores for at få det til at strække sig, men det er virkelig mere en kødboller eller kødbolleropskrift.)
Der er mange andre ting, en burger kan laves af. Udover andre former for hakket kød (som kylling, kalkun, svinekød, bøffel, struds, kalvekød og lam, alene eller i forskellige kombinationer) kan burgere fremstilles med sojaprodukter som tempeh, bælgfrugter såsom sorte bønner eller svampe , normalt i kombination med andre grøntsager eller korn, der hjælper med at holde ingredienserne sammen i en bøffer.
Der er mange lækre måder at nyde en burger på – men den grundlæggende burger har normalt tomat, salat, skåret rå eller grillede eller karamelliserede løg, syltede agurker og nogle gange vil en burger have en slags ost smeltet på sig (jeg foretrækker Cheddar!). Og det er en cheeseburger (som katte tilsyneladende ønsker, at du deler med dem). Jeg kan have Cheezburger?
En traditionel burger serveres på en slags bolle, normalt en blød bolle, der er stor nok til at holde bagen og andre krydderier (som kan omfatte mayonnaise, ketchup og / eller sennep) uden, at sandwichen falder fra hinanden inden for et par bid – selvom nogle af de bedste burgere, jeg har haft, var saftige og rodet, og bollen ikke holdt godt !
Når det er sagt, ønsker mange, mange mennesker kun en oksekødspatty (med eller uden ost) på en god blød bolle toppet med sesamfrø (eller ej). Så hvis du leder efter “Essence of Burger”, er det det.