Bedste svar
Bobler! Begge er bare vand.
Stadig vand er almindeligt drikkevand.
Mousserende vand er almindeligt drikkevand, der bobler. Ryst eller omrør Mousserende vand, og CO2, kuldioxidgas, vises i form af bobler. Ryst nok og … Ta-Dah … du har almindeligt vand!
Ryst det nok, så stopper det med at sprænge; det er når du får almindeligt drikkevand igen.
Boblerne er CO2, almindelig kuldioxidgas, den samme gas, som vi indånder, den samme gas, som vores biler producerer, når vi brænder fossile brændstoffer.
At kuldioxid blev tilsat med vilje på et aftappningsanlæg under tryk.
(Rediger: Boblerne i Champagne og øl er et produkt af gæring, men er primært CO2, kuldioxid.)
Svar
Selvfølgelig er den største forskel boblerne, som IMHO gør drikke af mousserende vand til en fornøjelig oplevelse snarere end en kedelig livsnødvendighed (som i tilfældet med stille vand. Igen, IMHO).
En ting at bemærke er dog, at kuldioxid, når det blandes med vand, skaber kulsyre. Konkret betyder det, at mousserende vand smager lidt mere surt end stille vand og har en pH-værdi på ca. 3 eller 4 (omtrent det samme som appelsinsaft), mens stadig vand ofte har en pH-værdi på ca. 7.
Der synes ikke at være nogen indvendinger fra almindelige forskere mod at drikke sure drikkevarer, selv udelukkende, så mousserende vand er fint som en fuld erstatning for stille vand. Nogle mennesker mener dog, at alkalisk vand (dvs. vand med en pH-værdi over 7, ofte mellem 8 og 9) har sundhedsmæssige fordele, hvilket sandsynligvis vil betyde, at de anser mousserende vand for usundt. Ifølge Wikipedia (http://en.wikipedia.org/wiki/Alkaline\_water): “Sådanne påstande strider mod grundlæggende love inden for kemi og fysiologi”, så jeg ville ikke bekymre mig for meget om det. Jeg var overrasket over at opdage, at Ray Kurzweil, som jeg ellers respekterer som videnskabsmand, er en af disse mennesker (http://glowing-health.com/alkaline-water/ray-kurzweil-alkaine-water.html) …
Og forresten er Perrier det bedste mousserende vand (bestemt bedre end San Pellegrino, undskyld Youssef).