Bedste svar
Dette spørgsmål er svært at besvare, fordi alle har en anden definition af “undercooked”, når det kommer til oksekød . Jeg kan godt lide mine hamburgere kogt til medium, fordi noget mindre er for blødt. Jeg kan godt lide, at kødet har mere tekstur, så det står op til de forskellige strukturer i burgerens garneringer. Noget mere end medium synes jeg ikke er tiltalende, fordi kødet mister sin fugtighed. Varmt fedt blandet med kødjuice, ketchup og mayo, der strømmer gennem fingrene og på dine håndled, er kendetegnende for en velforberedt burger. Rul bare ærmerne op og læn dig over pladen!
Hvis du er bekymret med fødevaresikkerhed, kan kogt kød være et alvorligt problem. Børn, ældre og mennesker med svækket immunforsvar er mere modtagelige for at blive syge af underkogt kød end den gennemsnitlige voksen. Enhver, der måske er bekymret over muligheden for at blive syg, bør få deres burgere kogt til en minimumstemperatur på 160 grader F for at sikre, at bakterier, der lurer i oksekødet, dræbes. Folk bliver oftest smittet af e.coli fra hakket oksekød. E.coli er temmelig grim og har ført til adskillige dødsfald.
Svar
Hvis kødet var friskmalet, har du det godt.
Det er bare bøf tartare. Fås på franske restauranter over hele verden.