Bedste svar
Masser af ting!
Udskift chokoladechips med hvide chokoladechips (Ghirardelli fungerer vidunderligt), ristede pekannødder eller valnødder (til dette skal du udskifte vanilleekstrakt i opskrift med ahorn ekstrakt; perfekt efterårskage!), hurtig havre og rosiner , jordnødder (erstat et æg til 3–4 T jordnøddesmør, og tilføj en ekstra T eller to til smag; jordnøddesmørkager!), hvide chokoladechips og macadamianødder (en yndlingsklassiker cookie), frosne bidder af ostekage (frosne stykker holder deres form, mens du folder dem ind i cookiedegen) og candy bar chunks (Reeses cup, Snickers og Butterfinger fungerer godt) fungerer alle godt i stedet for chokoladechips.
Vær kreativ !!
Svar
Jeg vil gætte på dette, men jeg taler ikke fra autoritet, bare formodninger.
Jeg tror, det er fordi så mange mennesker laver mad og bagning med pandemi, og jeg vil fortælle dig, hvorfor jeg tror det.
Jeg fremstiller og sælger syltetøj og gelé hos en af mine lokale landmænd markeder. Jeg har en leverandør, som jeg køber mine krukker og låg fra. i løbet af sommeren, omkring begyndelsen af juli, kørte jeg kort på låg, så jeg forsøgte at afgive en ordre. de var udsolgt. Jeg prøvede at bestille den samme stil, anden finish. også udsolgt. Jeg søgte på hvert låg, der endda ville arbejde eller bogstaveligt talt alt, hvad der var på lager. Jeg anmodede om en e-mail-underretning, da de var på lager igen.
Efter ca. en måned var de stadig udsolgt, og jeg var ikke engang i stand til at fremstille mine produkter længere, fordi jeg ikke havde nogen måde at forsegle mine krukker på . krukker var på lager, så da jeg løb tør, bestilte jeg flere af dem, men ingen låg.
Da august og september rullede rundt, havde jeg savnet måneder med førsteklasses marmelade. i desperation havde jeg gennemsøgt internettet og kigget på andre leverandører og endda forsøgt at finde ud af, om jeg kunne bestille direkte fra producenten. så så jeg endelig en artikel om, hvordan konservesforsyninger var blevet decimeret af dåse og håndværkere, der sidder fast derhjemme under pandemien. så så jeg en anden artikel.
der var masser af ting, der blev vanskelige at finde i butikkerne, mens alle lagde husly hjemme, men jeg forventede ikke rigtig noget så specifikt som låg til metalindstøbning fra en grossistleverandør at være en af dem.
Lågene blev endelig tilgængelige igen, og jeg købte en flok, men da jeg løb tør for krukker og skulle ombestille i sidste måned, var det nøjagtigt det samme som med lågene, men nu var det krukker. Jeg kontaktede endda producenten og fik tale med nogen, de sagde, at de kæmpede for at følge med efterspørgslen, det havde været astronomisk hele sommeren. de håbede at få dem tilbage på lager i midten af december.
så jeg vil gætte på, at dine specialchokoladechips sandsynligvis alle er blevet snappet op af hjemmebagere, der bager sig vej gennem pandemisk kedsomhed. Jeg ved, det virker sandsynligvis underligt, at et sådant specifikt nicheprodukt ville blive udsolgt på grund af folk der bager derhjemme, men jeg tror, det er alt det er.