Bedste svar
Hvis du er på en sushibar, er sushi den vigtigste begivenhed. har gari (baby ingefær syltet i sukker og eddike) på siden, hvis du ikke overvejer den del af sushi. Det er også meget almindeligt, at sushi-barer serverer en skål misosuppe for at nippe til sushi. Endelig kan sushi absolut være en mad at snack på, mens du drikker øl eller skyld eller hvad du vil.
Jeg har også fået serveret sushi som en del af en banket. Selvom de mest formelle japanske banketter har regler, er reglen generelt “enhver mad, som kokken mener ville smage godt.” Så jeg har set sushi sammen med braiseret svinekød, varm gryde med kødboller, Cæsarsalat, lasagne, isblad, blandede grøntsager kogt i fiskebuljong og blancherede udo-hjerter i sød æggeblomme eddikesauce. reglen gælder, selvom du serverer den hjemme. Uanset om du lader gæsterne alle håndrulle deres egen sushi, og du har ingredienser klar til at gå i håndrullerne, eller om du serverer alt, er den generelle regel, at du server alt hvad du vil. Til en super-afslappet fest tror jeg popcorn, gulerodspinde, daikon-pinde, stegt kylling med ingefær og hvidløg, pizza, kål og prosciuttosalat og pommes frites eller noget lignende. Til en lidt mere formel middag kan sushi erstatte den mere sædvanlige sashimi, og du kan også servere tempura, grillet fisk, salat, ris, misosuppe eller hvad du ellers kan lide. Jeg tror ikke, sushi hører hjemme i de mest formelle banketter, hvor sashimi bestemt foretrækkes, men bortset fra det, så længe det smager godt, tror jeg, at alt går!
Svar
Der er masser!
Edamame – skal vi sige mere?
Nuta – en lille side skål med skiver skaldyr som maguro , tako eller grillet ika , på en seng af forårsløg med miso-dressing. Bland og spis!
Takosu – tako med en eddike sauce
Kanisu – Samme, men med krabbebenkød i stedet
Goma-ae – blancheret spinat eller grønne bønner i en frisklavet ristet sesamdressing
Tempura – Jeg vælger normalt bare vegetabilsk tempura , ingen rejer, hvis man spiser sushi.
Soft shell krabbe – tempura stegt, skåret i stykker, ponzu sauce – fantastisk!
Anago-ten – strimler af anago ål, tempurastegt
Hvis du bestiller ama-ebi – frisk rå rejer sushi- få hovederne stegt (hvis de ikke allerede gør det for dig ).
Kamaboko – skiver af en dampet hvid fiskekage, fantastisk med soja og wasabi
Der er uendelige variationer af supplerende sider, man kan have, men sushi skal altid være midtpunktet i måltid!