Bedste svar
Her i Italien kan pølser have mange sider, afhængigt af hvor u http://are….In alpine regioner kål og polenta er normale. I Toscana er en selvstændig side af små hvide bønner, ofte simpelthen kogt, undertiden bakket med hvidløg, Salvie efterlader et par tomatpuré. I Rom er kogt og derefter steget cikorie et must. I Neaples kålroge toppe lavet på samme måde. Jeg må sige, at vi også har en pølsetyper … men dette er et meget komplekst emne !, Det er bedre at videregive det.
Personligt med større emner, som Cotechino eller Zampone, kogt og serveret , Jeg foretrækker kartoffelmos, linser og salsa verde (en chimichurri som rå pestosauce lavet af persil, ansjoser, hvidløg, eddike, brød, kapers og hårdkogte æggeblommer.
På den lange pølse en foretrækker franske sauterede ærter eller kogte kartofler.
på de korte pølser, vi kalder salamini, endelig bønner ..
På Tyroler-pølser (meget lig de Frankfurters, du har, endelig Sauerkrauts! Og sennep, selvfølgelig.
Peperonata det er en alt for meget velsmagende for de høje salte og krydrede pølser..Normalt spiser jeg det med et par stegte æg eller, koldt, som en side til oste, perfekt om sommeren. når jeg går i søvn, drømmer jeg om dragoner og andre mytologiske væsner!
Svar
Italiensk pølse er velsmagende, så den har brug for en robust partner. Noget t skubbes ikke til baggrunden og reduceres til et blødt fyldstof.
For Siciliansk pølse , den der kommer med fennikelfrø, der er en vidunderlig, men alligevel svær at finde sideskål. Hvis du ikke bor på Sicilien. Vilde kål findes overalt på øen. På en eller anden måde betragtes dette dejlige anlæg som offer for dets allestedsniveau ikke så meget. En grædende skam: det er mor til alle kål, fra spirer til blomkål, fra grønkål til broccoli. Alt i en plante med en enestående mest lækker smag.
Er du stadig ikke overbevist? Virkelig? Okay, kig på dette derefter