Bedste svar
Brød . Varmt, lækkert brød. Den slags brød, der er sprød udvendigt og en himmelsk fluffy struktur på indersiden. Brød, der har den perfekte mængde knas; den slags Colette viser Linguini i Ratatouille. Du lytter til lyden af skorpen, og du ved …
“Kun godt brød lyder på denne måde.”
Nogle gange ristet, nogle gange frisk fra bageriet, brød med suppe er guddommeligt. Brød er det, der letter dig i suppen. Det er varmt til at begynde med, så du dypper brød i den smukke blanding. Du ser dampen krølle sig af, når brødet når dine læber.
Langsomt og støt spiser du brødet. Du drikker suppen. Et match i himlen.
(min suppe og brød kan se aldrig så elegant ud, men du kan vædde på, at den er lige så lækker)
Suppe uden brød er en travesty.
Svar
Pennsylvania Dutch Chicken Majssuppe
Jeg har en aluminiumskrukke udstyret med en silkurv, der forenkler processen med at fremstille hjemmelavet kyllingesuppe betydeligt. Denne opskrift er lidt ud over det sædvanlige, men du kan bruge kyllingekraft og strimlet kylling i mange andre slags kyllingsuppe. Denne version går forsigtigt ned og smager godt i kold- og influenzasæsonen. Det er en god måde at bruge dine kartoffelskræl fra andre måltider på.
Lager:
Hakket selleri og gulerødder
Hakket løg eller purre
Kartoffelskræl (til fortykkelse af lager)
1 lille laurbærblad
Vand og / eller økologisk kylling bouillon efter behov (mindst 4 til 5 kopper)
Salt og hvid peber efter behov
2 eller 3 store kyllingebryst med intakte knogler og hud
Suppe:
Kyllingelager
Strimlet kylling
Yderligere hakkede gulerødder
Hvidløgskorn eller pulver efter behov
1 15 oz. kan cremet majs eller 1 pose med 1 pund frossen majs
1 pose med et pund ingen æggeblommer ægnudler, kogt pr. pakkevejledning og drænet
Læg alle ingredienser i lager i gryde med filterkurv og kog. Lavere varme dæk og lad kogepulveret koge, indtil kyllingen er fuldstændig kogt.
Træk hurtigt silkurven ud af gryden ved hjælp af grydeholderne og flyt den til køkkenvasken. Lad lageret sidde og skumme fedt af det, når det er afkølet.
Mens lageret afkøles, skal du overføre kyllingebryst til en tallerken med en tang og kassere grøntsager og laurbærblad. Fjern forsigtigt alle knogler og skind fra afkølet kylling og strimler.
For at fremstille suppe, opvarmes presset bouillon, gulerødder og hvidløgskorn eller pulver i en mindre gryde; simre, dækket, indtil gulerødder bare er bløde. Sluk for varmen, og tilsæt strimlet kylling, majs og kogte ægnudler til suppe.
Genopvarm suppen forsigtigt, når du er klar til servering og juster krydderier. Lad i skåle, og server varmt.