Bedste svar
Gryn er lavet af hvede.
Der er få typer semulje
1. Creme af hvede – finmalet hvede – Sooji.
Bruges til at fremstille halwa eller sheera eller sydindisk khichdi (upma)
2. Groftmalet sooji eller rava er dhaliya. Upma og namkeen dhaliya kan jeg lave.
3.Sevaiyan – hvede eller maida lavet til nudellignende strukturer (vermicelli), der kaldes semiya i det sydlige Indien.
Både salte og dessert kan være lavet med sevaiyan.
Svar
Jeg antager, at du henviser til den korsblomstrede grøntsag, der kaldes grønkål. Hvis ja, dette svar fra spørgsmålet Hvad er grønkål, en grøn bladgrøntsager, kaldet på hindi / gujarati i Indien? kan være til nytte.
Grønkål er ikke hjemmehørende i landet og har ikke noget navn på noget indisk sprog. Du vil blive hårdt presset for at finde den hvor som helst undtagen i de største supermarkeder i indiske metroer, der importerer det fra Europa og Nordamerika. Sådanne supermarkeder bruger generelt kun det engelske navn.
Kålfamilien med grøntsager, der inkluderer grønkål, tilhører alle den samme art Brassica oleracea men forskellige sorter viser en stor mangfoldighed i udseende, smag og ernæringsmæssige fordele. Den mest almindelige vegetab familiens læsere er kål og blomkål. Indien er en af de største producenter af begge afgrøder, og på hindi kaldes de पत्तागोभी ( patta-gobi ) og गोभी ( gobi ). Broccoli, selvom det ikke er en historisk almindelig afgrøde i landet, ser en stadigt stigende efterspørgsel især i byområder og i mangel af et passende lokalt navn, kaldes det bare grønt (हरा- hara på hindi) gobi eller noget lignende.
करम साग ( Karam saag ) som et andet svar nævnt faktisk ikke er et vegetabilsk men en skål, der er populær i J&K og andre nordlige regioner i landet. Den bruger grøntsagen, der kaldes lokalt haak hvis populære engelske navn er collard / collard greens . Dette er endnu et medlem af kålfamilien, der har næsten de samme ernæringsmæssige fordele ved grønkål, men ser ud og smager anderledes.