Bedste svar
Næsten meget alt .
Nej, seriøst har du en bred vifte af valg.
Note 1: Følgende er ikke state of art med hensyn til forberedelse, men du kan let få en klar idé.
Note 2: salt er ikke altid nødvendigt. Det er vigtigt at berige spaghetti i det kogende vand med salt, men peber og chili kan helt sikkert erstatte tilsat salt.
Ragu
Det handler om tomatsauce og kød. Det kræver lidt tid at være forberedt, men en gang imellem er det virkelig godt. Basen kan stegtes hvidløg på olivenolie.
Carbonara
Gå efter røræg, frisk bacon, olivenolie og peber (chili si ikke det originale krydderi, men det kan også passe til skålen).
Amatriciana
Svarende til carbonara, men det handler om tomatsauce, bacon, peber og olivenolie.
Pesto
Svært at fremstille selv. Find noget produkt, der ikke bruger dårlige olier, og du skal have det fint. Bolognese er den mest kendte.
Fisk
Fyre, fisk er et kokkes “kraftfulde våben, men du kan prøv selv. Hvordan? Gå efter enkle retter! Køb noget fisk og skaldyr som muslinger, kog spaghetti, læg dem derefter på en gryde med olivenolie, hvidløg og muslinger, og bland dem derefter sammen. Vær forsigtig med madlavningstider og salt. læg også lidt chili, på denne måde ville salt være mindre vigtigt.
Tun og tomater
Det er super nemt. Forbered spaghetti. Når de er kogte, tilsæt friske tomater og tun og bland dem sammen. Undgå at sætte tunolie og gå og tilsæt olivenolie alene. Du behøver ikke at lave mad andet end spaghetti. Måske er det lidt rå, men du får et helt måltid, og det er super nemt!
Vil du have mere smag? Tilsæt små stykker hvidløg. I dette tilfælde ville det være bedre at stege dem i en gryde med olivenolie og derefter tilføje rå tomat og tun.
skinke, svampe og chianti
Dette er simpelt, men du skal simre med hvidvin indtil det er reduceret og for at forstå, hvordan man kan balancere madlavning svampens tid samt skinke. Ikke super let, men meget velsmagende.
skinke og courgette
Det er let. Hvis skinke er smuk frisk, kan du bare forberede en gryde med hvidløg, olivenolie og courgette, hvor du lægger spaghetti og skinke for at blande dem sammen. Hvis du tilføjer ost, er den mere velsmagende, men du kan også gå rå.
Følgende er ikke spaghetti, men det antyder resultatet.
Ost og peber
Dette er en klassisk ret, hvor du blander spaghetti med pecorinoost (eller en lignende ost, dog ikke mozzarella eller cheddar). Peber er vigtigt, det er en vigtig smagsforstærker .
Ost og tør frugt (valnødder).
Svarende til ost og peber, men læg ikke peber og gå efter en blødere ost, hvor du til sidst vil tilføje valnødder. Den kan fungere selv med cashewnødder.
Tomat og basilikum
Det er grundlæggende. Hvis du forbereder tomatsauce med hvidløg, er det ved at lægge lidt basilikum oven på spaghetti, når den er klar.
Hvidløg, olie og chili
Ja, det er den mest sparsomme og enkle slags spaghetti, du kan tilberede. Steg bare hvidløg på olivenolie, mens du koger spaghetti i en anden gryde. Når spaghetti er temmelig kogt, hæld dem i gryden, der indeholder olie og hvidløg. Bland alt i ca. 3 minutter, og det er færdigt. Spaghetti og hvidløg skal ikke være klar til at spise, når du selvfølgelig blander dem.
Og så videre …
Svar
Italienerne ved, hvilke saucer der passer bedst til hver type pasta, baseret på form og struktur. Jeg er ingen ekspert, men hvis du ikke er så kræsen, kan du lægge næsten alt oven på pasta.
- God olivenolie, sauteret hakket hvidløg og noget hakket persille er en dejlig, ren simpel sauce
- Hakkede friske tomater og basilikumblade
- Tomatbaserede saucer er klassiske – marinara (til vegetarer) eller bolognese til kødædere
- Sauter hvad du finder i køleskabet, der skal spises, og læg det oven på spaghetti
- Pesto sauce
- Fisk og skaldyr – muslinger, blæksprutter, blæksprutter, muslinger. Jeg kan godt lide dette med hvidløg og olie, nogle kan lide en hvid sauce, andre som rød.
Jeg har normalt fuld hvede pasta nu – tekstur og smag er forskellige, så de samme saucer fungerer ikke altid så godt. Men alle ovenstående vil være OK.