Bedste svar
ml og gram er to helt forskellige målinger. Den ene måler volumen, den anden måler masse. Det afhænger af densiteten af det stof, der måles.
I tilfælde af olivenolie svarer 20 ml til 18 gram, så 20 gram ville være mere end 20 ml.
I tilfælde af kviksølv 20 ml svarer til ca. 271 gram, så 20 ml ville være mere end 20 gram.
I tilfælde af vand 20 ml = 20 gram.
Sidebemærkning: den officielle forkortelse for gram er g, ikke gms.
Svar
Der er fire spiseskefulde i en kvart kop, tydeligvis fire kvart -kopper i en kop, fire kopper i en kvart og fire liter i en gallon, så en gallon er 4 \ gange 4 \ gange 4 \ gange 4 eller 256 spiseskefulde.
En US gallon er defineret som nøjagtigt 231 kubikcentimeter, og en tomme er defineret som nøjagtigt 2,54 cm. Derfor er en kubikcentimeter 16,387064 kubikcentimeter, hvilket er det samme som 16,387064 ml. En gallon er derfor 16.387064 \ gange 231 = 3785.411784 ml.
3785.411784 ml pr. Gallon divideret med 256 spiseskefulde pr. Gallon giver 14,78676478 ml pr. Amerikansk spiseskefuld , nøjagtigt. Dette er den slags teskefulde, du sandsynligvis støder på i en amerikansk opskrift.
I meget af resten af verden er en spiseskefuld dog defineret som nøjagtigt 15 ml . Denne værdi bruges også til ernæringsmærkning (f.eks. Serveringsstørrelser) i USA.
Der er en kejserlig spiseskefuld, der har det samme forhold til den kejserlige gallon som den amerikanske spiseskefulde har til USA gallon (256 til 1). Det gør det til ca. 17,76 ml . (Beregning af den nøjagtige værdi efterlades som en øvelse for læseren.) Så vidt jeg kan se, er den ikke meget brugt, heller ikke i Storbritannien.
I Australien er en spisesked tilsyneladende fire teskefulde eller nøjagtigt 20 ml . (Jeg har aldrig været i Australien og aldrig forsøgt at lave mad ud fra en australsk opskrift, men jeg kan ikke bekræfte dette førstehånds.)
For de fleste formål, ligesom opskrifter, er forskellen mellem ca. 14,8 ml og 15 ml uvæsentlig, men hvis præcision er vigtig, er det vigtigt at vide, hvilken slags spiseskefuld du taler om.
I øvrigt er American Academy of Pediatrics nu anbefaler mod at bruge spiseskefulde og teskefulde i medicindoser. Dette skyldes primært, at folk har en tendens til at blande de to enheder sammen eller bruge almindeligt sølvtøj i stedet for ordentlige måleinstrumenter, men jeg kan ikke forestille mig, at det hjælper, at der er flere versioner af teskefulde og spiseskefulde at vælge imellem.