Bedste svar
I den daglige dag har måltidet en tendens til at være et kød, en stivelse og en grøntsag (eller salat) . Portionerne er relativt små, og det går langt hen imod at forklare, hvorfor franskmænd forbliver slanke.
Morgenmaden er normalt lille (en enkelt croissant eller et par ristede stykker brød).
Ved frokosttid i løbet af ugen (når du er på arbejde) kan frokosten være en sandwich, der normalt inkluderer de 3 store madgrupper ovenfor.
Til middag afhænger det af husstanden. Singler og yngre folk vælger et simpelt et-retters måltid som pasta eller frossen pizza (ja, frosne fødevarer er super populære i Frankrig).
Folk med mere tid på deres hænder eller med familier har tendens til at lave en fuld middag, der involverer kød eller fisk, stivelse eller grøntsag.
Der er altid brød ved bord. Ikke alle mennesker drikker vin til middag, selvom et glas vin er ret almindeligt. Det er sjældent at drikke under frokosten på arbejdet, medmindre det er en forretningsfrokost (i modsætning til en hurtig bid på kontoret).
En anden bemærkning: Franskmænd er store fans af fastfood. På grund af europæisk og franske regler råvarer fra fastfoodfuger i FRANKRIG, inklusive McDonalds, er mindre forarbejdede end i USA. Du kan virkelig smage forskellen i kvalitet mellem franske McDonalds og amerikanske McDonalds.
Hvis du undrer dig over, hvorfor franskmændene forbliver slanke på trods af at de spiser stivelse, har det meget at gøre med:
- Små portioner: portionerne er halv størrelse så mange andre lande, ikke kun USA. De er latterlige i forhold til f.eks. mellemøstlige portioner.
- Reguleret måltid timer: Franskmænd spiser 3 måltider om dagen med en lille snack undertiden omkring 4. Børn starter planen tidligt. Så når franskmændene bevæger sig i voksenalderen, har de ”integreret et ret strengt regime. Det betyder, at der ikke er kontinuerlig snacking i løbet af dagen, ingen omfattende pauser for at spise, hvad der er i” snackrummet ”. Der er ofte ingen snacklokaler.
- Regelmæssig fysisk aktivitet: i det mindste i de store byer kræver det at komme rundt med offentlig transport, gå op og ned ubekvemme trin og generelt mere fysisk aktivitet end i USA. Min kone og jeg har boet i Palo Alto-området i omkring 2 år med vores barn, og generelt, hvis vi ikke dyrkede en sport regelmæssigt, ville vi ikke være meget udfordrede fysisk: vi behøver ikke at bære vores klapvogn (undtagen ud af bilen), vi får adgang overalt, hvor vi har brug for at køre i bil osv. Da vi besøgte Paris over jul, måtte vi bære klapvognen overalt (vi byttede vores smarte Bugaboo mod en lille sammenfoldelig, der var meget, meget mere praktisk og kun $ 20); vi klatrede op og ned ad trapper hele tiden. Det var meget mere arbejde.
- Spekulerer du på, hvordan franske kvinder forbliver tynde? Selvopofrende! Mens socialt franskmænd spiser tungt måltider, derhjemme, er kvinder (tilsyneladende) meget mere parsimonious med hvad de spiser. En kvindelig ven af mig fortalte mig, at hun f.eks. ofte ville springe over middag og morgenmad helt for at kompensere for et overdreven måltid. Fra den tidlige barndom inspicerede hendes mor sin vægt og forberedte hende til at kontrollere sine portioner og være opmærksom på, hvor meget hun vejede, og hvordan hun så ud (ved at kontrollere flappen på armene). Jeg er en stor spise, så forholdet ikke varede.
Svar
Frankrig er ændret, så det er svært at specificere en typisk diæt.
For at give dig en idé kan jeg dog fortælle dig om den “faste frokostmenu” fra en lokal restaurant, der koster 12 euro alt inklusive. Mange arbejdende mennesker ville have noget lignende, og der er en masse små restauranter som denne med meget samme formel.
Så for 12 euro får du fire retter:
- En buffet forret med salat, tomater, charcuterie (røget svinekød)
- og lejlighedsvis noget andet som springruller
- Et valg af main kursus , som naturligvis afhænger af sæsonen, men altid inkluderer bøf serveret med et valg af frites (fries) eller grønne bønner; bøf kan være kogt efter din smag, pr ovided du kan lide det saignant eller bleu (blodig eller blå);
- om vinteren har du også valg af en gryderet; på andre tidspunkter choucroute eller sådan. Som tilbagekobling til fortiden, på fredage, vil et af valgene være en fiskeretter.
- Valg af oste
- En dessert – noget hjemmelavet tærte eller en île flotante
- eller is
Med dette får du brød (baguette skåret i runder), smør og et par almindelige glas ( almindelig betyder ikke dårlig) rødvin eller cider såvel som vand selvfølgelig. mange mennesker vil bare have vand, og prisen på menuen går ned til € 10,50.
Alt dette ser ud og lyder som meget, men det, der ikke formidles af billederne, er, at portionerne er ret små sammenlignet med USA eller endda Storbritannien, og folk vinder ofte ikke bare at lægge deres tallerkener op.
Andre mennesker vil gå til boulangerie og få en jambon-beurre (skinke og smør i en halv baguette )
og en dåse sodavand til et par euro.
Som jeg sagde, ting har ændret sig, så intet af dette kan betragtes som “typisk”, hvad folk spiser i byer adskiller sig fra hvad de spiser på landet, ved havet ved bjergene. Andre menneskers oplevelse kan være anderledes.
Der er forskellige favoritter fra nord, syd, øst og vest for landet. Den eneste fælles faktor er moderat delestørrelser.
Hvad angår vin, har færre mennesker noget med frokost end tidligere.