Bedste svar
Det er faktisk bare en blanding af montering og hvid cheddar. I et stykke tid blev den afsendt som to forskellige oste, der blev strimlet og blandet sammen, men det er mere omkostnings- og tidseffektivt for dem at sende en kæmpe blok blandet ost, der er strimlet i butikken. Imidlertid er billeder af emballagen ikke tilladt. Selv som tidligere medarbejder kunne jeg komme i problemer for det. Chipotle har et “centralt køkken”, hvor det er lavet og afsendt, der er ikke et mærke til det. Du kan faktisk ikke købe de samme oste, som de bruger, er jeg bange.
Svar
Hej
Har tidligere arbejdet hos Subway og nu i øjeblikket på Chipotle føler jeg, at jeg kan besvare dette spørgsmål ud fra et “bag kulisserne” perspektiv. Som Marie sagde, ville streng overholdelse af formler gøre Subway sundere udelukkende baseret på ernæringsretningslinjer og standarder. Men hvis du sammenligner maden baseret på ingrediensernes kvalitet, og hvad der rent faktisk bruges til dyrkning af hver ingrediens, vinder Chipotle dette sundhedsløb i miles.
Metro forsøger først lige nu at spille fangst op med Chipotle og andre sundhedsbevidste restauranter ved at introducere et par nye produkter, der er anti-biotiske og GMO-fri. Disse produkter er dog ikke pesticidfrie, konserveringsfrie. Al mad i Chipotles butikker er GMO-fri, pesticidfri, fri for tilsatte smag og farver og næsten fuldstændig konserveringsfri og opdrættet organisk.
Madforsendelser, vi modtager, bruges hurtigt og giver lidt tid til maden “gemmes”. Al mad i butikken kontrolleres rutinemæssigt hver dag for at være op til vores utroligt høje standarder både med hensyn til friskhed, og at den var klargjort korrekt. Hvis mad ikke lever op til vores standarder, serveres den ikke til kunderne og kasseres i stedet. Der laves ny mad hver dag. Metro, som jeg arbejdede på, på den anden side, var standarderne for maden virkelig lav. Da alle undergrundsbaner er franchised, får du en enorm forskel i kvalitetskontrol fra butik til butik. Det var ikke ualmindeligt, at jeg gik ind i køleskabet på Subway for at få fat i en kasse med grøntsager og finde skimmel, der voksede på dem. Meget af maden blev ikke kontrolleret regelmæssigt for at være udløbet, og alt kød blev opbevaret i fryseren, nogle gange i mere end to uger, fordi det kunne med dets konserveringsmidler.
Så hvis du vil “spise frisk” og være sund, skal du spise på Chipotle not Subway.
Hvis du vil vide mere om Chipotles engagement i frisk, hel mad, skal du klikke her: Chipotle – Mad med integritet
Håber dette hjalp dig meget!
Rediger:
1: Efter at have modtaget nogle kommentarer, der modsiger det, jeg tror og har sagt, føler jeg skal tilføje en ansvarsfraskrivelse for mit svar. Som nuværende medarbejder i Chipotle Mexican Grill indrømmer jeg, at der kan være en vis bias i mit svar, selvom jeg har forsøgt at forblive så neutral og så faktabaseret som jeg overhovedet kan. Efter at have arbejdet i Subway og Chipotle, føler jeg, at jeg har set begge sider af mønten her, og jeg forbliver overbevist om, at Chipotle efter min erfaring på flere metrostationer er meget bedre.
2: I et forsøg på at hjælpe yderligere med at overholde Chipotles politik for sociale medier og undlade at diskutere beskyttede oplysninger, er dette svar redigeret for at fjerne visse sådanne oplysninger, som det tidligere indeholdt. Det ændrede svar er stadig efter min mening nyttigt ved at vise, at Chipotle er den mere sunde mulighed end Subway.