Bedste svar
Jeg købte et par titaniumglas til mig selv sidste jul efter at have hørt en anbefaling og set en demonstration.
Ved vinsmagning anbefalede vinmesteren titaniumkrystalglas til os og gav nogle få grunde:
- Titaniumkrystal er meget let, men også meget stærk.
- Det er opvaskemaskine sikkert.
- Det er også mere modstandsdygtigt over for ridser ved håndvask.
Efter at nogle mennesker havde udtrykt vantro, gik han til tag et titaniumkrystalglas og slå det meget hårdt mod bordet. Jeg var imponeret – han ramte det meget hårdere, end jeg nogensinde ville prøve selv. Han fortalte os også, at hvis du spørger i en seriøs butik, ville de gøre den samme demonstration mod dig, før du køber, så du kan se, hvor stærk den er. Det er imponerende, specielt sammenlignet med standardkrystal. Han sagde, at det faktisk afhænger af, hvor du rammer det, og at det virkelig kan gå i stykker, men at det for de mest praktiske effekter er næsten ubrydeligt.
På i slutningen af begivenheden så vi endnu en mere imponerende demonstration. Restaurantens sommelier fortsatte med at lave en sabrage , der åbner en champagne ved at skære halsen men i stedet for at bruge en sabel, gjorde han det med bunden af det samme titaniumkrystalglas, som han brugte til at smage. Det er meget hurtigt – han rammer halsen hårdt med glasset på et præcist punkt, og halsen bryder nøjagtigt som om den blev skåret med et sværd. Jeg undersøgte flaskens hals senere, og det var et rent snit. Han rådede os til ikke at prøve det derhjemme, og at der var en specifik teknik bag det, men det var (igen) imponerende at se på.
Svar
Nej
… ikke hvis du bruger dem på en normal måde.
Først og fremmest indeholder glasset, der bruges i de fleste moderne vinglas, ikke længere bly.
For det andet bare fordi bly er en bestanddel af dit antikke krystal-ware, betyder ikke, at det findes der i dets elementære form. Lad os overveje bordsalt: NaCl. Dets elementære bestanddele er natrium (som er et sølvmetal, der eksploderer voldsomt ved kontakt med vand) klor (som er en grøn, skadelig gas) men bordsalt har ingen af disse træk og udgør en væsentlig del af den menneskelige diæt !! Så som natrium og klor i salt er blyet i glasset ikke giftigt i dets kemiske bundet tilstand.
Dog anbefales det ikke at opbevare sure stoffer (som vin eller frugtsaft) i blybaseret glas i lange perioder, da syren langsomt kan tømme blyet fra gl røv Selv i den tid det tager at dekantere vinen i en blyglaskaraffel og drikke, hvis den er af blybaseret glas, vil blyniveauerne i vinen stige, men ikke til et sådant niveau, at de udgør en sundhedsrisiko. Mængden af bly igennemført i vinen over en 4-timers periode vil stadig være meget lavere end det gennemsnitlige daglige blyforbrug i en normal menneskelig diæt. Mængden af bly, der er til rådighed for leeching fra glasset, tømmes også med tiden. Så under normal brug, mens dit blyindtag stiger med brugen af blybaserede vinglas, ville det ikke være væsentligt.
På den anden side, hvis du holder meget surt , befæstet vin som Madeira i nye blykrystalkander i årevis og år og drikker rigelige mængder af den, så kunne det tænkes at være muligt at forbruge en betydelig mængde bly – men med den mængde, du har brug for at drikke, tror jeg forgiftning ville være den mindste af dine bekymringer !!