Bedste svar
For mig smager det lidt som spinat, men lidt sødere og med en lidt kraftigere tekstur. Jeg elsker schweizisk chard, især rainbow chard, som er ret smuk. Det er mine yndlingshavegrøntsager sammen med senneps-spinat, som er en hybrid af spinat og sennepsblade.
Sautering af dem let og drys med lidt eddike eller citronsaft er især hurtig og velsmagende . Bare kog dem ikke.
Grønne er dejlige at dyrke, for hvis du vælger dem selektivt, som om du tynder dem, kan du blive ved med at få mere i uger i modsætning til noget som en rodgrøntsag , som, når den først er plukket, er høstet fuldstændigt.
Svar
Intet særlig stærkt. Chard er dybest set roer uden rødderne. Både bladene og stilkene er spiselige og fremstilles normalt separat. Bladene kan behandles som spinat (dampet, blancheret eller sauteret) og smager lidt som spinat, men uden den lille “bid” spinat har. Stænglerne (grønne eller mange-farvede, hvis dette er regnbue-chard) er sauterede, blancherede eller kogte og smager meget lidt. Sjovt at spise regnbue-sorten.
Medmindre din profil er nøjagtig, og du faktisk bor i Lake Ontario, så prøv at dyrke noget. En pakke billige frø, en 7 mm dyb ridser i jorden, sorteret.