Bedste svar
når du tjekker din cheesecake, mens du er i ovnen, skal den bare vippes lidt og har let flyttet / adskilt kanten af formen.
Fjern heller ikke ostekagen fra ovnen, når den er kogt, sluk for ovnen og lad døren være åben lidt, så den langsomt afkøles, dette forhindrer revner i at åbne på overfladen.
Ja det er let med masser af øvelse, men når du ved, hvad du skal se efter, er det lettere at få det rigtigt første eller anden gang.
Nedenfor er 2 eksempel på en bagt ostekage, den første har en lidt overfarvet top, de sidste 2 billeder er stort set perfekte og har kandiserede citronskiver drysset ovenpå.
Svar
Tak for A2A!
Jeg siger, at du skal begynde din rejse med “Original Cheesecake”. På denne måde kan du udforske cheesecake-verdenen lige fra starten og se, hvad den vokser fra.
Da cheesecake faktisk er meget rig, kan det være lidt meget for nogle mennesker. Men for andre åbner det en helt ny verden af dybde og tekstur. Originalen giver dig mulighed for at dyppe dine fødder ind, før du kaster dig ind i den dybe ende af mulighederne.
Da ostekage er så rig, kan den give et ganske lærred til smag. Som med de fleste desserter ser jeg det som at tage en af to forskellige veje. Den frugtagtige citrusvej eller chokoladebane.
Jeg tror navnene taler for sig selv her.
Mens de begge er smagfamilier, har du sandsynligvis oplevet før den frugtagtige side af tingene tillader det. dig til at udforske disse smag på en aggressiv baggrund og viser, hvordan de virkelig kan skære igennem den tunge kvalitet for at skabe et landskab med smag. I denne kategori foreslår jeg stærkt Strawberry, Key Lime som allerede nævnt eller Pineapple Upside Down-kagen for noget leg på tekstur, da det er en ostekage mellem to “traditionelle” kager. Det bedste fra begge verdener, ikke?
For den chokoladekaffe side af tingene skal du være forberedt på, at tingene bliver intense. Denne sti inkluderer de smagsoplevelser, der fremviser den mørke og fløjlsagtige dekadens af, hvad ostekagen kan skabe. Hvis frugterne skærer gennem denne rigdom, bruger denne side den til at forstærke smagen til elleve. Denne kategori går: Adams Peanut Butter Cup Fudge Ripple, Tiramisu Cheesecake og mac daddy af dem alle (og min personlige favorit) Godiva Chocolate Cheesecake.
Vil du tå linjen mellem de to? Det er let med chokolade hindbær trøffel cheesecake.
Dette burde give dig noget at tænke på, før du endelig udforsker menuen, men jeg tror, det vil give dig lidt uddannelse.
Læser du stadig dette?
Okay, her er hvad jeg gør … Jeg elsker chokolade og jeg elsker ostekage så åbenlyst at Godiva Chocolate Cheesecake er min favorit, men det kan være lidt meget. Hvis du går denne rute, prøv et par bid og se, hvordan du kan lide det, og prøv så at drysse lidt salt på ostekagen. Bare en bid først, selvom jeg bare drys den over det nu. Det hjælper med at skære igennem denne intensitet, så chokoladen virkelig kan synge.
God appetit!