Bedste svar
Det ser ud til, at korn er den mest opførte mad i morgenmaden, men ved du, hvilke ingredienser der bruges i korn ? Du har måske læst ingrediensmærket og bemærket nogle ingredienser, der ikke ser ud til at høre hjemme i det korn, vi spiser, og en af dem er trinatriumphosphat.
Så har du måske spørgsmålene om dette tvivlsomt i din mad.
Først hvad er trinatriumphosphat?
Trinatriumphosphat er den uorganiske forbindelse Na3PO4, også kendt som TSP, trinatriumorthophosphat eller simpelthen natriumphosphat. Det er et hvidt, granulært eller krystallinsk fast stof og kommer hovedsagelig i form af hvidt pulver.
Trinatriumphosphat kan tjene som et tilsætningsstof til fødevarer (E339) og kan også findes i daglige forbrugsprodukter såsom tandpastaer, tandlægemidler rengøringsmidler, shampoo, kosmetik og blegemidler. Som et ernæringstilskud kan TSP også forbedre ydeevnen hos sportsspillere.
Hvorfor bruges trinatriumphosphat i korn?
Trinatriumphosphat kan fungere som surhedsregulator og reducere madens sure natur og kan altid findes i tørre og ekstruderede korn. Det kan også ændre kornfarven og hjælpe med kornets strømning gennem ekstruderen. Når det bruges sammen med andre fosfater, kan det hjælpe med at give fosforforstærkning. Og TSP kan også bruges som emulgator i ost.
Er trinatriumphosphat i korn sikkert?
Siden trinatriumphosphat anvendes i vid udstrækning i fødevareindustrien såsom frugtdrikke, mejeriprodukt, dåse fødevarer, kød, korn til børn og ost, sikkerhedsproblemet og bivirkningerne af STP er bekymret for flere og flere mennesker.
United States Food and Drug Administration (FDA) angiver natriumphosphater som “generelt anerkendt som sikre.” FDA tillader TSP i vores fødevarer og produkter til personlig pleje, og det er ikke en risiko i visse mængder.
Brug af TSP i mad er også klart defineret i henhold til den kinesiske hygiejnestandard. For konserves, saftdrikke, mejeriprodukter og vegetabilske proteindrikkevarer er den maksimale anvendelse 0,5 gram pr. Kg; for kød er den maksimale mængde 3,0 gram pr. kg for ost er den maksimale mængde 5,0 gram pr. kg til drikkevarer er den maksimale anvendelse 1,5 gram pr. kg.
TSP bliver alkalisk, når det opløses i vand, derfor vil overdreven dosering i mad ikke kun ødelægge næringsstofferne i fødevaren, men også bringe sundheden i fare. TSP som fødevaretilsætningsstof har ikke vist sig at være giftigt for mennesker, og den rimelige anvendelse af Trinatriumphosphat i korn er sikker.
Svar
Jeg har aldrig hørt om heldig charms korn, hvad er der i det? Hvad skal det gøre?