Bedste svar
Jeg fandt dette i Washington Buisness Journal ”Der er ingen indikation for afslutningen af Smith & Wollensky og tidspunktet for ejendommen, der udbydes til salg som en mulig ombygning, er relateret. Restaurantkæden sagde i en meddelelse, der blev sendt til sin hjemmeside, at beslutningen blev taget, så den kunne fokusere på andre, mere rentable restauranter og nye muligheder. Men ejeren af den omkring 20.105 kvadratmeter store bygning indgik en aftale i maj 2012 om at erhverve yderligere 36.946 kvadratfod overførbare udviklingsrettigheder og sætte scenen for en eventuel ombygning af det næsten 10.600 kvadratmeter store sted. ”
The Washington Post sagde simpelthen, at lukningen ikke var relateret til salget af Smith og Wollensky-kæden til et London-baseret selskab.
Svar
Det var ikke kendt for at være meget godt (jeg lige tjekket for at sikre, at jeg huskede rigtigt; ja, 3 stjerner på Yelp), men alligevel var det dyrt. Derudover er det en kæde (ude af mode i disse dage), og den lå i centrum, hvor huslejen utvivlsomt var superhøj.
Jeg synes det er sikkert at sige, at en kombination af disse 4 faktorer førte til lukning. Der finder lidt af en spisestue renæssance sted i DC; Jeg håber at se en opfindsomme ny restaurant tage sin plads!