Bedste svar
Trader Joes kommunikerer for at efterligne skibets liv.
1 klokke: Åbn et register. (ca. 7 personer, du ser på salgsgulvet, er udpeget som et register.)
2 klokker: Der er en vare i registret, der skal tages væk og enten “forkæles” eller lægges tilbage på hylden, forsinket situationen.
3bells: Managerhjælp eller nødvendig overtagelse. Alt fra at besvare et ukendt spørgsmål for at få det bedste svar til uregelmæssigt problematiske kunder. De er der for at administrere alles behov.
4bells “alle hænder på dæk.” For de travle timer. Enhver tilgængelig på salgsgulvet, der ikke er i et register, skal gå og hjælpe Dette er når du ser “baggers”.
Jeg arbejdede hos Trader Joes i næsten fem år. Det er dejligt, når ingen behøver at høre deres navn over intercom. Vi lærer os altid at være opmærksomme på behovet.
Svar
Jeg vil ikke sige, at det er forfærdeligt, bare ikke deres stærke kulør.
For at forstå Trader Joes, spørg dig selv: kunne dette produkt være centralt hentet og distribueret til hele deres netværk af butikker og generere en stor mængde salg uden at komplicere butikslogistikken? Hvis ikke, findes det ikke der.
Trader Joe har en central forsyningskæde, deres lastbiler leverer alt og er under virksomhedskontrol hele vejen. Der er ingen eksterne leverandører, der leverer til butikker, så vidt jeg ved. I butikken er logistikken strømlinet. Der er ingen skalaer til at veje bulkprodukter. Alt kommer ind på standardiserede stativer til hurtig genopfyldning. Dette betyder, at du i bedste fald kan finde nogle frugter som limefrugter eller avocadoer prissat af “hver”, men i de fleste tilfælde er alt forpakket.
Nu ærligt talt ville denne ekstremt centraliserede og standardiserede model skabe forfærdelig mad, hvis det kun var et firma, men Trader Joe “. Dette skyldes, at de produkter, der fremstiller det på hylden, generelt er af meget høj kvalitet. De kilde over hele verden, og når de køber, er det i enorme mængder. Dette giver dem mulighed for at sælge premiumprodukter til en god pris. Faktisk når de finder en god leverandør, køber de så meget af deres produkt, at de tager næsten al deres produktion, hvilket gør det knappe andetsteds.
De mærker alt, hvis du ser et produkt, der hedder et mærke, er det enten meget specielt eller audition til fremtidig privat mærkning. Hvis du faktisk ved, hvad du ser på etiketterne og ikke bare en organisk hipster, kan du faktisk være i stand til at overvinde din bias mod lave priser og indse, at TJs produkter er bedre end mange bedre kendte specialiserede økologiske mærker.
Hvis du forstår dette er deres model, skal du kan finde nogle rigtige ædelstene og undgå duds. For eksempel der er frossent græsfodret oksekød fra New Zealand og dåseørred fra Tyskland. Denne model fungerer dog ikke så godt til produkter.
Her i Californien kan nogle af produkterne som avocado være gode nok, bestemt ikke den bedste, men bekvemme og ok til prisen. når du kommer længere væk, bliver ting værre. Jeg er tilfreds med de organiske pærer og kiwier og grundlæggende ting som kartofler og peberfrugter. Men de prøver ikke at være Whole Foods eller et landmandsmarked. Det passer bare ikke til deres forretningsmodel.