Bedste svar
Fordi der altid vil være en eller to turisthæfter, der siger det.
Det er bedre at forstå, hvad japansk kultur faktisk synes om det. Mr. Takanos svar gav mig en stor hukommelse! Jeg husker stadig hele denne fiasko med chikane med nudler!
Fra mange japanske lokale, som jeg har talt med, er den generelle konsensus:
- Det er ikke rigtig uhøfligt eller forbudt
- Betydningen af ”slurp er ros” falmer i disse dage. (sammensmeltning af to svar)
- Giv ham bare fulde karakterer på Tabelog eller TripAdvisor, mand! (et svar) Jeg er enig i dette. Hvis du er en SNS-influencer, har dit ord en stor vægt.
- Gamle mennesker gør det (moderat antal respondenter)
- Det får dig til at se blå krave eller uraffineret ud ( få respondenter)
- Udlændinge forventes ikke at gøre det. Du kan prøve for din egen nydelse, men (de fleste) kokke vil forstå, at du værdsætter ramen forskelligt fra japanere.
Svar
En gyldig anmodning, dog vanskelig!
Sand historie: Da jeg (amerikaner) arbejdede i Japan og spiste nudler sammen med mine kolleger, fortalte en af dem mig, “ved du, det er OK at lave støj, når du spiser nudler her.” De var opmærksomme på det faktum, at vesterlændinge ikke slurrer og havde bemærket min tavshed.
Jeg forsøgte derefter at slurpe mine nudler … men fysisk kunne det ikke! Den eneste måde, jeg vidste, hvordan jeg skulle bringe nudlerne til min mund og sluge dem, var stille.
Så det er muligt, at din kollega allerede kender den kulturelle forskel. De har måske glemt, eller de havde for meget problemer med at ændre deres vaner (det kræver sandsynligvis praksis at skifte) og holdt op med at passe.
Når det er sagt, er det ikke sjældent i stille asiatisk spisning i asiatisk kultur, men det betragtes ikke som uhøflig. Jeg fornærmede ingen for, hvordan jeg spiste. Det er din kollega. Nogle vesterlændinge kan virkelig ikke lide lyden af slurring og læbestikk, inklusive mig selv (selvom jeg naturligvis ikke bringer det op i Asien, hvor jeg er gæst og skal håndtere det). Jeg vil ikke kalde det ”ekstremt” uhøfligt, men det er ikke høfligt, og ja, udlændinge, der besøger et land, er ansvarlige for at lære, hvilke kulturelle forskelle der findes mellem de to nationer og handle i overensstemmelse hermed. Man skal ikke slurpe, hvor det ikke er høfligt. Når det er sagt, er det også rart at give udlændinge lidt spillerum, da det ikke er let at ændre adfærd!
Her er det større problem: ligesom kulturer adskiller sig i at spise, så er kulturer forskellige i at give og modtage kritik. Desværre adskiller vestlige og asiatiske kulturer sig meget her: Du har tyskere, der er ekstremt direkte (“Du gjorde X forkert”), mens japanere var så indirekte, at negativ kritik kun nogensinde er underforstået (“Du gjorde Y og Z godt! ”), Og amerikanerne er imellem (“ Du klarede Y godt. X kunne være bedre, men Z var fantastisk! ”). En metafor, jeg kan lide, er “bullshit burger.” Hvis kritik er kødet, giver amerikanerne det som en burger mellem to bullshit-boller, mens tyskere giver dig en bullshit frikadelle (kødkugle), der kun er kritik, og Japansk giver dig en lort onigiri (riskugle) uden kritik. Alle er lækre, men forskellige og foretrukne i forskellige kulturer.
Der er andre aspekter af kritik at overveje, og i dette tilfælde skal du bruge de koreanske metoder til kritik, ellers fornærmer du kollegaen, som du ikke ønsker at gøre. Ak, som amerikaner (og mere direkte end andre) er jeg virkelig ikke ekspert på, hvordan jeg kan give indirekte kritik!
Mit råd: Sørg først for, at kollegaen er din ven, ellers er det ville være lettere for dig at bare spise andre steder. I stedet for at tro, at du stopper kollegaen fra at generer dig, skal du tænke på det, mens du hjælper kollegaen med at forstå en kulturel forskel til deres egen fordel, såsom at undgå forlegenhed. Konfronter ikke kollegaen offentligt eller få dem til at “miste ansigt”, og vær ikke vred, ellers vil du “miste ansigt” dig selv! Og… ærligt, det skal være indirekte, så giv det ikke kritik. Mit forslag er en dag at have en sjov samtale om, hvordan de nyder deres tid i dit land, hvordan det adskiller sig fra Korea, hvad de bemærkede er forskellige, hvordan maden adskiller sig, hvilke kulturelle forskelle de bemærkede. De kan få antydningen til dette, da de er vant til at lede efter skjulte betydninger. Du kan endda sige noget i en samtale som, ”Jeg hører dig ofte, mens du spiser, det lyder som om du nyder din mad meget! Vi hører normalt ikke andre nyder deres mad. Hvad spiser du?” Det er lige så direkte som jeg ville gå.
Det lyder sandsynligvis for dig som en frustrerende måde at kritisere… ligesom mine kolleger troede, at min tavse spisning måtte være en frustrerende måde at undgå at fornærme dem, som om at spise højt ville være lettere.Nej, det er sådan, kulturer er … så det ville være frustrerende for mig at spise højt og tale indirekte, og for din kollega at spise stille og høre direkte kritik. Høflighed dikterer både, at din kollega ikke skal slurpe eller smække i dit land, og at du ikke direkte skal fortælle dem dette. Jeg er glad for, at du gør en indsats for at lære den høfligste måde at gøre dette på, og jeg håber, at din kollega får beskeden … selv om de til sidst er faktisk ikke forpligtet til at ændre deres måder, selv for at være høflige. Vi kunne alle være mere fleksible!