Bedste svar
Det kan det sikkert!
Mælk har normalt bakterier i sig, og nogle af disse bakterier er nyttige bakterier og er helt sikre at spise. Faktisk siger nogle, at disse bakterier (jeg taler om probiotika her) hjælper med alle mulige ting, og at du skal spise dem regelmæssigt! Juryen er stadig ude af den.
Dog kan mælk også indeholde skadelige bakterier, enten ved forurening i den tid, hvor mælken blev samlet (fra koen) eller fra andre kilder. Disse bakterier er skadelige og kan endda dræbe dig!
I dag har vi en proces kaldet pasteurisering , der dræber alle bakterierne i mælk, og reducerer dermed risikoen for, at du bliver syg af en af de dårlige bakterier.
Al mælk, du køber i en købmand / tankstation / dagligvarebutik osv., er pasteuriseret. Du kan stadig købe rå mælk, der ikke er pasteuriseret, men dette anbefales ikke af de fleste sundhedsmyndigheder (af åbenlyse grunde).
Så mælken, der kommer ud af koen, er pasteuriseret, derefter anbragt i en flaske, sendt til butikken, hvor den sidder på hylden, indtil du køber den og lægger den i dit køleskab derhjemme. Mælken er steril lige efter den er pasteuriseret: det betyder dog ikke, at den forbliver sådan for evigt! Bakterier kan finde en vej ind i mælken når som helst og når som helst, efter at den forlader pasteurisatoren.
Dette er grunden til, at mælk altid har en “brugsdato”, selvom den er pasteuriseret. Når den først forlader pasteurisatoren, er den ikke længere steril.
Når mælk bliver forkælet, er det et resultat af de bakterier, der fandt vej ind i mælken og nedbryder mælkeproteinerne. Disse bakterier, hvis de er af den “dårlige” sort, kan producere toksiner, som, hvis du indtager disse toksiner, vil forårsage madforgiftning.
Selvom de ikke producerer toksiner, er nogle af disse bakterier nogle af disse bakterier. kan forårsage madforgiftning på andre måder ved at forårsage en infektion i mave-tarmkanalen.
Du tænker måske over for dig selv, ”Men vent! Hvorfor kan jeg ikke bare tilberede den ødelagte mælk og dræbe bakterierne ?? ” Du kunne, men det vil ikke slippe af med toksiner, som bakterierne har produceret (for ikke at nævne, dit køkken lugter FORFÆRDELIGT, hvis du gør dette).
Spoleret mælk er ikke sikkert at indtage (hvorfor skulle du vil endda ?! Eww) og skal bortskaffes, når mælken enten er synligt forkælet, har en harsk smag eller ikke lugter rigtigt. Alle disse ting er tegn på, at dårlige bakterier måske har fundet en vej ind, og at mælken ikke er sikker at drikke mere.
Og for at besvare dit næste spørgsmål er der ingen behandling. Disse ting er normalt alligevel selvbegrænsede. Du er bare nødt til at lade sygdommen løbe.
Svar
Jeg drak en gang ved en tilfældighed gammel ostemasse, jeg drak den lige ud af kanden midt om natten og fik en stor mundfuld ind. Min krop blev straks ked af min dumhed og skød den kraftigt ud på køkkenet igen.
Jeg kan ikke se nogen alvorlige konsekvenser af at drikke forkælet mælk, tag et par timer på at lad din kvalme aftage, og hold et spandskab ved. Jeg er ikke sikker på, om upasteuriseret mælk ville være en anden historie, men jeg tror, det muligvis kan medføre nogle mere alvorlige patogener. Og mere alvorlige konsekvenser med det.