Bedste svar
“salgsdato” er ikke “brugsdato”. Jeg vil sige, at jeg har brugt kylling op til 3-4 dage efter “sell-by” -datoen, men kun fordi jeg har tendens til at fryse det meste af min kylling og kun afrimning, når jeg har brug for det.
Selv med en dårlig lugtesans, medmindre du overhovedet ikke har nogen, er lugten stadig en glimrende indikator, hvis noget er godt eller dårligt. Hvis dit sans er formindsket, skal du holde kyllingen så tæt på din næse som dig kan. Hvis du lugter noget, skal du smide det ud. Hvis du ikke gør det, er det sandsynligvis stadig godt.
Bakterier, der kun er udviklet på ydersiden af en kylling, kan koges af. Det er nedbrydningen af det dybere kød, som vi bør undgå, da det indeholder bakterier, der ikke kan koges af, er usmageligt og kan gøre os syge.
Svar
Efter 48 år i dagligvarebranchen og har en nuværende certificering af fødevaresikkerhedstræner, i de fleste tilfælde vil kyllingen være i orden. Kodedato har mere at gøre med kyllingens vægt. Du vil bemærke, at de fleste kyllingpakker har en “soaker” på flasken for at absorbere overskydende væske. Forhandleren kan kun opkræve gebyr for kyllingens vægt, ikke soaker eller bakke. De tager en taravægt for at kompensere for vægten af bakken og tørblødlæggeren. Vægte og målinger tager en strimmelvægt, hvilket betyder, at de åbner pakken og kun vejer kyllingen. Hvis den har mistet for meget væske i soakeren, vejer kyllingen mindre end den angivne vægt, og butikken får en bøde. Hvis kyllingen er blevet opbevaret og transporteret ved 40 grader eller derunder og er kogt til en indre temperatur på mindst 160 grader, bør et par dage før kode ikke være et problem. Hvis den har en lugt, skal du ikke vaske den i saltvand eller duse med eddike. Dette hjælper med at fjerne lugten, men ikke bakterierne. Brug den ikke, hvis den lugter.