Paras vastaus
Riisi on riisilaitoksen eli Oryza sativan viljaa. Se on kiinnittimen sato monissa osissa maailmaa, ja sillä on monia lajikkeita. Riisin kalorit tulevat pääasiassa monimutkaisista hiilihydraateista. Tämä ravintotieto tulee yhdestä kupillisesta turvallista syödä valkoista riisiä, yhtä suuri kuin keskikokoinen kulho. Kulho riisi sisältää rasvasalaisuuden mukaan 206 kaloria. Tämä antaa noin 10 prosenttia päivittäisestä kaloreiden arvosta, mikä on ennakkoluuloton tavallinen ruokavalio 2000 kaloria päivässä. Riisikulhoon sisältyvä kalori koostuu 187 hiilihydraattikalorista, 13 kaloreista proteiinia ja neljä kaloria rasvasta. Hiilihydraattipitoisuus riisikulhossa on 44 g, mikä on noin 15 prosenttia hiilihydraattien päivittäisestä arvosta. Kulho riisiä sisältää myös 4 g proteiinia tai noin 8 prosenttia päivittäisestä arvosta proteiinille. Rasvapitoisuus riisikulhossa on 0,44 g, mikä on noin 1 prosentti päivittäisestä rasva-arvosta.
Vastaa
Jos ymmärrän kysymyksesi oikein, ymmärrän sanoisi, että riisistä löytyvät kalorit tulevat kolmesta makronutriista elintarvikkeet: hiilihydraatit, proteiinit ja rasvat. Jalostustasosta riippuen (ts. Kuitujen ja myöhempien ravintoaineiden poistaminen valmistuksen aikana) valkoisella riisillä on enemmän kokonaiskaloreita grammaa grammaa kohden tai kuppia per kuppi (valkoista riisiä 242 ja ruskeaa riisiä 218 kaloria kuppia kohti – keitettyä), koska kuitu on poistettu.
Muista, että kuitu on hyödyllinen aine (auttaa lyhentämään siirtymäaikaa ”hooterista tuoteriksi” ja auttamaan kolesterolin alentamisessa sekä pitämään hyödyllisiä suolistobakteereja kurissa) JA ei sisällä kaloreita.
Useimmat elintarvikkeet sisältävät pieniä määriä kaikkia kolmea makroravintoainetta. Riisi ei ole poikkeus. Pääasiassa hiilihydraatteja, riisi sisältää myös pieniä määriä proteiinia (vaikkakin puutteellista aminohappoprofiilissa) sekä rasvoja (tosin hyvin pieniä määriä ns. Hyviksi omega-rikkaiksi rasvoiksi, jotka ovat hieman korkeammat ruskeassa riisissä).
Ruskea riisi -RASVAVASTUUVAPAUSLAUSEKE: Ruskea riisi sisältää enemmän hiverasvoja kuin valkoinen riisi, koska tämä pieni määrä terveellistä rasvaa, kun se on kokonaisuudessaan ja kaikki kuidut, auttaa vakauttamaan ravintoaineita (kuten E-vitamiinia) luonnollisesti sekä estää viljaa hapettumiselta, joka tuhoaa riisin luonnollisesti sisältämät ravinteet. Ruskean riisin rasvan määrä valkoiseen riisiin verrattuna ei saisi houkutella ketään valitsemaan ruskeaa riisiä valkoisen sijaan.