Paras vastaus
Kasvoin viime vuonna keittiöpuutarhassani kolme erilaista basilikakasvien lajiketta.
Makea basilika, joka tunnetaan myös nimellä tavallinen tai italialainen basilika (kasvitieteellinen nimi: Ocimum basilicum) on tuoksuva yrtti, jota käytetään laajasti italialaisessa ruoanlaitossa. Makealla basilikalla on suuremmat lehdet kuin thaimaalaisen basilikalla. Nimensä mukaan makealla basilikalla on makea aromi ja sen maku on myös lempeä. Makealla basilikalla on pyöreät lehdet ja se saa valkoisia kukkia.
Thaimaan basilikalla (kasvitieteellinen nimi: Ocimum thyrsiflora) on voimakkaampi aromi ja maku kuin makean basilikan maku. Thaimaan basilikan lehdet ovat teräviä, tummanvihreitä ja kasvi saa vaaleanpunaisia-violetteja kukkia.
Thaimaan basilikalla on purppura varsi, joka on erilainen kuin makean basilikan.
Makean basilikan ja thaimaalaisen basilikan lisäksi kasvoin myös Tulsi , joka tunnetaan myös nimellä pyhä basilika (kasvitieteellinen nimi: Ocimum sanctum). Pyhää basilikaa, joka tunnetaan myös nimellä Intian basilika, pidetään antiikin yrttinä, joka on tuhansia vuosia vanha! Tulsi mainitaan usein ayurveda-teksteissä ja yrtillä on lääkinnällisiä ominaisuuksia. Pyhällä basilikalla on pienet lehdet ja maku on pistävä. Alla on kuva Tulsista.
Kaikki kolme basilikakasvit kuuluvat samaan Lamiacea-perheeseen – samanlainen kuin minttu, salvia, rosmariini, oregano ja laventeli. Kaikki Lamiaceae-perheen kulinaariset kukkivat yrtit ovat aromaattisia.
(kuvan lähde: h2> Vastaa
Yllä olevassa kuvassa ( wikipediasta ), näet vierekkäisen vertailun makean basilikan (mitä ajattelen tarkoittavan tavallisella basilikalla) ja thaimaalaisen basilikan kanssa. div> Makea basilika: Suuret leveät lehdet, vihreät varret, kehittävät yleensä valkoisia kukkia. Makea, mieto maku. Maku (mielestäni) on parasta, kun sitä syödään raakana.
Thaimaan basilika : Ohut, pienet lehdet, violetit varret, violetit kukat. Mielestäni lehdet ovat hieman kovempia kuin makea basilika. Mausteinen, lakritsimainen maku. Vaikka kypsennät sitä korkealla lämmöllä, maku säilyy.
Molemmat lajit haluavat kasvaa täys auringossa, ne voidaan karsia samalla tavalla tuottamaan. isommat kasvit , ja kukat on poistettava, jos haluat niiden tuottavan maukkaita lehtiä.
PS: Henkilökohtaisesti suosikkini basilika on sitruuna basilika, jota näen enemmän ja lisää paikkoja nyt! Jos et ole kokeillut sitä, sinun pitäisi!