Paras vastaus
Tuntemani chipolttijauhe ei todellakaan korvaa sitä. Se jakaa hyvin vähän yhteistä tavallisen chilijauheet, joilla ei ole mitään merkittävää savuisuutta, ja tavallinen chilijauhe sisältää monia täyteaineiden ainesosia – kuten kuminaa, sipulia jauhetta ja suolaa – jotka voivat muuttaa kokonaisuutta makusi ruokalajiisi. Chipotle-jauhe koostuu puhtaasti kuivatuista ja jauhetuista chipotle-chileistä, ja sillä on kohtalainen lämpö ja hedelmäiset sävyt. Sen savuisen lämmön ansiosta se on erinomaista grillata hieronnassa, grillikastikkeissa ja chilissä. Jos sinulla ei ole Oletan, että voisit käyttää savustettua kuumaa espanjalaista paprikaa, mutta koska lämpöerot vaihtelevat, sinun on ehkä muutettava määrää ja maku ei ole aivan sama.
Vastaa
Mitä on… lihan ulkopuolella?
lihan ulkopuolella ainesosat : vesi, herneproteiini *, puristinpuristettu rypsiöljy, puhdistettu kookosöljy, riisiproteiini, luonnolliset aromit, kaakaovoi, Mungapavun proteiini, metyyliselluloosa, perunatärkkelys, omenauute, granaattiomenauute, suola, kaliumkloridi, etikka, sitruunamehutiiviste, auringonkukkalesitiini, punajuurimehuuute
Mitä lihan korvikkeissa kuten Lihan ulkopuolella?
Yleensä se on melkein sama … ne ovat yleensä herneproteiinin ja ruskean riisin, joidenkin luonnollisten aromien ja väriaineiden sekoitus yksi keinotekoinen sideaine ja joskus yksi tai kaksi keinotekoista säilöntäainetta. Nämä tuotemerkit olisivat Sweet Earth, Lightlife ja dr. Nykyiset.
Sweet Earth ainesosat: Vesi, kuvioitu herneproteiini, kookosöljy, rapsiöljy, luonnolliset aromit, metyyliselluloosa, enintään 2\% hernejauhoa, tislattu etikka, hedelmä- ja vihannesmehutiiviste (väri), kuivattu etikka, merisuola, Kuivattu mallasohrauute, viljelty maissitärkkelys, suola, tiamiinihydrokloridi (B1-vitamiini), kaliumkloridi.
Lightlife ainesosat: Vesi, herneproteiini, rypsiöljy, kookosöljy, luonnolliset aromit, alle 2\% muokattua selluloosaa, Merisuola, etikka, punajuurijauhe (väri), ruokosokeri, kirsikkajauhe
dr. Nykyiset ainesosat: Hydrated herne proteiinisekoitus (vesi, herne proteiini), auringonkukkaöljy, punajuuret, luonnon aromit, bataattipuree, Butternut Squash -sose, Porkkanasose, metyyliselluloosa, hedelmä- ja vihannesmehu (väriä varten), kaurakuitu, merisuola, sipulijauhe
Mitä ” lihan korvikkeet ei kuten Beyond Meat?
Ne ovat yleensä soijapohjaisia hernepohjaisen proteiinin sijaan, ja niissä on yleensä enemmän keinotekoisia säilöntäaineita ja niissä on myös metyyliselluloosa-aineen lisäksi kemiallisia makua parantavia aineita. kuten Impossible Foods, Pure Farmland ja Incogmeato (Morningstar Farms).
Impossible Foods ainesosat: vesi, soijaproteiinitiiviste, kookosöljy, auringonkukkaöljy, luonnollinen Maku, enintään 2\%: perunaproteiini, metyyliselluloosa, hiivauute, viljelty dekstroosi, modifioitu elintarviketärkkelys, soijajalhemoglobiini, suola, sekoitetut tokoferolit (antioksidantti), soijaproteiinisolaatti, vitamiinit ja kivennäisaineet (sinkkiglukonaatti, tiamiinihydrokloridi ( ), Niasiini, pyridoksiinihydrokloridi (B6-vitamiini), riboflaviini (B2-vitamiini), B12-vitamiini).
Puhdas viljelysmaa ainesosat: vesi, soijaproteiinitiiviste, kookosöljy, rapsiöljy, eristetty soijaproteiini, alle 2\% Maustetta, luonnollisia aromiaineita, paahdettua valkosipulijauhetta, kuivattua valkosipulia, sipulijauhetta, suolaa, auringonkukkaöljyä, soijakuitua, sokeria, punajuurimehutiivistettä (väriä varten), paprikaöljyhartsia (väriä varten), hiivauutetta, viljeltyä dekstroosia, maltodekstriiniä Maissi, tapioka ja peruna), metyyliselluloosa, sitruunahappo, soijalesitiini.
Incogmeato Inc. redientit: Vesi, soijaproteiinitiiviste, rapsiöljy, palmuöljy, metyyliselluloosa.Sisältää 2\% tai vähemmän luonnollisia aromeja, perunatärkkelystä, suolaa, hiivauutetta, viljeltyä dekstroosia tuoreutta varten, omenamehujauhetta (väriä), maissitärkkelystä, auringonkuklesesitiiniä, kasvismehutiivistettä (väriä), B1-vitamiinia (tiamiinihydrokloridia), B12-vitamiinia , askorbiinihappo tuoreuden vuoksi .
Haluan huomata kaksi pääeroa.
Beyond Meat ja muut heraproteiinipohjaiset ”raakaa” jauhettua vegaanista ”naudanlihaa” ovat pohjimmiltaan luonnollisia ainesosia (tohtori Praegers ja Lightlife eivät edes käytä keinotekoisia säilöntäaineita), kun taas soijapohjaisilla tuotemerkeillä on paljon enemmän kemikaaleja, mukaan lukien makua parantavat aineet.
Ollakseni oikeudenmukaista, Impossible Foodsin kanssa ja Incogmeato jotkut niistä ovat vitamiinilisäaineita.
Toinen tärkein ero, jonka huomaan, on se, että… ja tämä on melko ilmeistä … entinen ryhmä on soijaton, kun taas myöhempi ryhmä ei. Tämä koskee ihmisiä, joilla on soijaallergioita tai jotka käyttävät lääkkeitä, joiden kanssa soija vaikuttaa negatiivisesti, kuten tiettyjä syöpälääkkeitä.
Vastaaminen on vaikea kysymys … kaikki eivät ajattele samankaltaisia tuotteita samassa tuotteessa. tapa. Jos tarkoitat kuten raakaa, kasvipohjaista lihan jäljitelmää, jonka oletetaan olevan rakenteeltaan realistinen , kaikki nämä tuotemerkit olisivat samanlaisia kuin Beyond Meat. Jos kuitenkin tarkoitat kuten raakojen lihan jäljitelmien alaryhmää, jotka ovat pohjimmiltaan luonnollisia ainesosia , sinun on jätettävä toinen puoli pois, koska ne ovat ehdottomasti pitkälle jalostetut elintarvikkeet. Kuten kaikki muutkin ruoat, on olemassa kirjo, ja ne eivät ole kaikki samat.
Muuten kaikki ainesosaluettelot koskivat tavallista jauhelihahampurilaisia ja poistettiin yrityksen verkkosivustoilta.
Kiitos A2A: sta!
8)