Paras vastaus
Mielestäni se on yksi niistä tuotteista, joita on erittäin vaikea korvata vaihtamatta ruokalajia. Minulle se riippuu todella siitä, mitä ruokaa teet. Jos teet katkarapu- ja hummeribiskin, peruskalakannan käyttö muuttaisi biskin luonnetta. Sinun on parempi tehdä hummeri-bisque hummerilla ja kalakannalla.
Yritin käyttää Knorr-katkarapujen buillion-kuutiota pohjana keitetylle katkaravulla valmistetulle keitolle ja se oli hieman tasainen ja erittäin suolainen. Lisäsin laakerinlehteä ja muita yrttejä ja mausteita, mikä auttoi. Olen lisännyt pienen kuution esimerkiksi sekoitettuun äyriäiskeittoon. Se toimi paremmin kuin pieni lisäys.
Kun tein saman astian kotitekoisten katkarapujen kanssa, se oli vain parempi.
Yhdysvalloissa on kalliita myymälöistä ostettuja katkarapuvarastoja, mutta En ole koskaan kokeillut niitä. Voit kokeilla katkarapujauhetta (Aasian kaupoissa), mutta sinun on lisättävä yrttejä ja mausteita varmasti.
Vastaa
Hei, tuntematon. Jos olet allerginen äyriäisille, korvaa se jollakin muulla nesteellä, mutta se ei maistu aivan kuten katkarapu. Muut äyriäiset ovat lähinnä, mutta harvoin on henkilö, joka on allerginen katkarapuille eikä muille äyriäisille.
Paras korvike katkarapuille on resepti kotitekoinen katkarapu.
Osta katkarapuja kuoresta. . Kuori ne. Kuumenna kevyt öljykerros kattilassa keskilämmöllä, lisää katkarapujen kuoret ja paista 3-4 minuuttia, kunnes tuoksuva ja täplikäs ruskea. Lisää pääreseptissä käyttämäsi sipulin varren pää ja muiden vihannesten koristeet. Peitä vedellä ja kiehauta. Hauduta 5 minuuttia ja poista se lämmöltä 5 minuutin ajan.
Siinä se: Kotitekoinen katkarapu.