Paras vastaus
Virheet eivät pidä kosteuden puutteesta, korkeasta happamuudesta, suolasta, savusta, nitraateista ja nitriiteistä. Kovettuminen sisältää valinnan yllä olevista. Jotain salamia voi olla kaikki nämä keinot säilyttää. Useimmat kovettuneet makkarat voidaan syödä suoraan pussista ilman kypsennystä. Kyllä, on poikkeuksia, ennen kuin joku kommentoi.
Kovettumaton on todennäköisesti kypsennettävä. Nämä ovat tuoreita ”linkkejä” tai makkarakäämiä. Siellä on niin paljon lajikkeita ja kirjaimellisesti kirjoja niistä. Heillä ei ole lainkaan tai vain hyvin vähän säilöntäaineita pitääkseen ne muutaman päivän säilyvyysaikana jääkaapissa.
Vastaus
Barry Carterin vastaus on oikea. Kovettuminen tapahtuu yleensä tupakoinnin, suolan tai molempien yhdistelmän avulla. Kovettamaton makkara on juuri valmistettu ilman säilöntäaineita.
Joitakin muita esimerkkejä tavallisista kovettamattomista makkaroista ovat aamiaismakkarat tai aamiaislinkit, tuoreet makkarat, jotka näet kylmäkotelossa markkinoilla tai teurastajan lihakotelossa. bratwurst ja italialainen makkara. Yleensä kaikki tuoreet makkarat on keitettävä ennen niiden nauttimista.