Paras vastaus
Sappi lisää rasvojen imeytymistä, se on tärkeä osa rasvaliukoisten aineiden, kuten A-, D-, E- ja K-vitamiinien, imeytymisestä Sen ruoansulatuskanavan lisäksi sappi toimii myös erittymisreitinä bilirubiinilla, maksan kierrättämillä punasoluilla.
Kuinka se toimii: sappisuolat tai sappi mehu luo emäksisen väliaineen ohutsuolessa nimettyjen entsyymien toimintaa varten; Pepsiini ja trypsiini, joita käytetään protienin pilkkomiseen, myös sappimehu muuntaa suuret rasvamolekyylit pienemmiksi molekyyleiksi, kun rasva vaikuttaa glysiiniin:
Aikuiset ihmiset tuottavat 400-800 ml sappea päivittäin ja muut eläimet suhteessa samanlaisia määriä. Sappierityksen voidaan katsoa tapahtuvan kahdessa vaiheessa:
- Aluksi hepatosyytit erittävät sappea kanalisseihin, joista se virtaa sappikanaviin. Tämä maksan sappi sisältää suuria määriä sappihappoja, kolesterolia ja muita orgaanisia molekyylejä.
- Kun sappi virtaa sappitiehyeiden läpi, sitä muunnetaan lisäämällä vesipitoista, bikarbonaattia sisältävää eritystä kanavan epiteelisoluista. li>
Lajilla, joilla on sappirakko (ihminen ja useimmat kotieläimet paitsi hevoset ja rotat), sappia muuttuu edelleen siinä elimessä. Sappirakko varastoi ja konsentroi sappia paastotilan aikana. Sappi keskittyy yleensä viisinkertaiseksi sappirakossa veden ja pienten elektrolyyttien – käytännöllisesti katsoen kaikki orgaanisista molekyyleistä pidätetään.
Erittyminen sappeen on tärkeä tapa kolesterolin eliminoimiseksi. Vapaa kolesteroli on käytännöllisesti katsoen liukenematon vesiliuoksiin, mutta sappeen sen tekee liukoiseksi sappihapot ja lipidit, kuten lesitiini.Kivikivet, joista suurin osa koostuu pääasiassa kolesterolista, syntyvät prosesseista, jotka antavat kolesterolin saostua sappiliuoksesta. / p>
Sappihappojen rooli ruoansulatuksessa ja imeytymisessä
Sappihapot ovat maksasolussa syntetisoituja kolesterolijohdannaisia. Ruokavalion osana nautittu tai maksan synteesistä saatu kolesteroli muutetaan sappihapoiksi koli- ja kodeodeoksikoolihapot, jotka konjugoidaan sitten aminohappoon (glysiini tai tauriini), jolloin saadaan konjugoitu muoto, joka erittyy aktiivisesti kannalikuliin. / p>
Sappihapot ovat kasvojen amfipaattisia eli ne sisältävät sekä hydrofobisia (lipidiliukoisia) että polaarisia (hydrofiilisiä) pintoja. Sappihapon kolesterolijohdannaisella osalla on yksi kasvot, joka on hydrofobinen (metyyliryhmien kanssa) ja toinen, joka on hydrofiilinen (hydroksyyliryhmien kanssa); aminohappokonjugaatti on polaarinen ja hydrofiilinen.
Niiden amfipaattinen luonne antaa sappihapoille mahdollisuuden suorittaa kaksi tärkeää tehtävää:
- Rasva-aggregaattien emulgointi: Sappihapot vaikuttavat pesuainetta ruokavalion rasvapartikkeleihin, mikä saa rasvakerrokset hajoamaan tai emulgoitumaan pieniksi mikroskooppisiksi pisaroiksi. Emulgointi ei ole ruoansulatusta sinänsä, mutta sillä on merkitystä, koska se lisää huomattavasti rasvan pinta-alaa, jolloin se on käytettävissä lipaasien pilkkomiseen, joka ei pääse lipidipisaroiden sisälle.
- Lipidien liukeneminen ja kulkeutuminen vesipitoisessa ympäristössä: Sappihapot ovat lipidikantajia ja kykenevät liuottamaan monia lipidejä muodostamalla misellejä – lipidien, kuten rasvahappojen, kolesterolin ja monoglyseridien, aggregaatit, jotka pysyvät suspendoituneina veteen. Sappihapot ovat myös kriittisiä rasvaliukoisten vitamiinien kulkeutumisen ja imeytymisen kannalta.
Sappihappojen rooli kolesterolihomeostaasissa
Sappihappojen maksan synteesi muodostaa suurimman osan elimistön kolesterolin hajoamisesta. Ihmisillä noin 500 mg kolesterolia muuttuu sappihapoiksi ja poistuu sapesta joka päivä. Tämä reitti ylimääräisen kolesterolin eliminoimiseksi on todennäköisesti tärkeä kaikille eläimille, mutta varsinkin massiivisen kolesterolin pilkkomisen tilanteissa.
On mielenkiintoista, että äskettäin on osoitettu, että sappihappoja käytetään kolesterolimetaboliassa, jotka muuttavat nopeutta rajoittava entsyymi kolesterolin biosynteesissä.
Enterohepaattinen kierto
Suuri määrä sappihappoja erittyy suolistoon joka päivä, mutta vain suhteellisen pienet määrät menetetään kehosta. Tämä johtuu siitä, että noin 95\% pohjukaissuoleen toimitetuista sappihapoista imeytyy takaisin vereen peräsuolen sisäpuolella. .Hepatosyytit uuttavat sappihapot erittäin tehokkaasti sinimuotoisesta verestä ja vain vähän pakenevat terveestä maksasta systeemiseen verenkiertoon. Sappihapot kuljetetaan sitten hepatosyyttien läpi erittyviksi kanavalikoihin. Tämän enterohepaattisen kierrätyksen nettovaikutus on, että kutakin sappisuolamolekyyliä käytetään uudelleen noin 20 kertaa, usein kaksi tai kolme kertaa yhden ruoansulatuskanavan aikana.
On huomattava, että maksasairaus voi muuttaa dramaattisesti tätä kiertokäyttäytymistä – esimerkiksi sairailla maksasoluilla on heikentynyt kyky uuttaa sappihappoja portaalin verestä ja kanaalijärjestelmän vaurio voi johtaa sappihappojen pääsyyn sappihappoihin systeeminen verenkierto. Sappihappojen systeemisten määrien määritystä käytetään kliinisesti maksasairauden herkkänä indikaattorina.
Sappierityksen malli ja hallinta
Sappivirta on pienin paaston aikana, ja suurin osa siitä ohjautuu sappirakoon pitoisuuden vuoksi. Kun nautitun aterian chyme tulee ohutsuoleen, hapot ja osittain pilkotut rasvat ja proteiinit stimuloivat kolekystokiniinin ja sekretiinin eritystä. Kuten aikaisemmin keskusteltiin, näillä suoliston harmonisilla on merkittäviä vaikutuksia haiman eksokriiniseen eritykseen. Ne ovat molemmat tärkeitä myös sapen erityksen ja virtauksen kannalta:
- Kolekystokiniini : Tämän hormonin nimi kuvaa sen vaikutusta sappijärjestelmä – kolekysto = sappirakko ja kiniini = liike. Kolekystokiniinin vapauttamisen voimakkain ärsyke on rasvan esiintyminen pohjukaissuolessa. Vapautettuaan se stimuloi sappirakon ja yhteisen sappitiehyen supistuksia, mikä johtaa sappeen siirtymiseen suoleen.
- Secretiini : Tämä hormoni erittyy vastauksena happoon pohjukaissuolessa. Sen vaikutus sappijärjestelmään on hyvin samanlainen kuin haimassa nähty – se simuloi sappikanavan soluja erittämään bikarbonaattia ja vettä, mikä laajentaa sappitilavuutta ja lisää sen virtausta suolistoon.
Vastaus
Sappimehu sisältää sappihappoja ja sappisuoloja, kuten kolihappoa, taurokoolihappoa jne., jotka vastaavat lipidien ruoansulatuksesta ja imeytymisestä.
Ruoansulatus
Koska lipidit ovat suuria, amfipaattisia molekyylejä ei voida helposti hajottaa hydrolyyttisillä entsyymeillä. Sappisuolat hajottavat nämä suuret molekyylit pieniksi, joita kutsutaan nimellä Emulgointi , jotta ne voidaan sulattaa helposti glyseroliksi, rasvahapoiksi jne.
Imeytyminen
Näitä pilkkoutuneita lipidejä ei voida imeä helposti. Sappisuolat ympäröivät näitä pilkottuja lipidimolekyylejä muodostaen misellejä , jotka imeytyvät sitten helposti yksinkertaisen diffuusion kautta. Solun sisällä muodostuu triglyriidejä, jotka on päällystetty fosfolipideillä ja kolesterolilla sekä muilla proteiineilla, jotka muodostavat kylomikronit , jotka poistavat imukykyisen solun eksosytoosin kautta ja suurikokoisuutensa ansiosta pääsevät maitosoluihin (verikapillaarien sijasta), mistä se kulkeutuu rintakanavaan imusuonten kautta ja kulkeutuu verta vasempaan subklaviaan laskimoon.