Paras vastaus
Valmistan kerran tai kahdesti viikossa kasviksen munakas äidilleni ja minulle. Juuri yksi tänään! Siinä oli makeaa pippuria, iso valkoinen nappisieni, yksi vihreä sipuli, suuri sinappivihreä ja muutama iso kourallinen tuoretta pinaattia. Kun kaikki oli hiipunut, lisäsin 2 munaa (sekoitettu vähän maitoa), lehden tai kaksi rakuuna (yleensä salvia), S&P. Valkoinen amerikkalainen juusto, avokado taitettuna. Tehty! Minulla ei ole aina käsillä, mutta tänä iltana pieni lasillinen OJ auttaa raudan imeytymisessä.
Kädet alas, pinaatti voittaa salaatin. Jäävuori on enimmäkseen vettä (enemmän kuin pinaatti), ja vaaleanvihreillä salaateilla on hyvin vähän ravinteita pinaattiin verrattuna, joten en koskaan osta niitä. Kun haluan salaattia salaatteihin, kasvatan tai ostan punaisia salaatteja tai tummanvihreitä ja punaisia lajikkeita. Punaisella pigmentillä on hyödyllinen antioksidantti, antosyaniini. Tummanvihreä ja punainen salaatti on paljon parempi kuin jäävuori, mutta silti pienempi kuin pinaatti ravinteissa.
Muut kirjoittajat mainitsivat pinaatin oksalaattipitoisuuden. Munuaiskivet ja pinaatti-, sipuli- ja punajuurikasvit: älä syö liikaa | NutritionFacts.org Useimpien meistä ei tarvitse huolehtia siitä, mutta munuaiskiville alttiiden on vältettävä sitä. On olemassa vanha ranskalainen perinnepinaatti, joka on ollut käytössä 1800-luvulta lähtien. Se on erinomaista. Lehdet ovat 10 ″ tai 12 ″ pitkiä, se kestää kylmää, maku on vähemmän karvas ja oksalaattipitoisuus on pienempi kuin tavallisen pinaatin. Aion siirtää tämän ”Monstrueux de Viroflay” -taimen nuoret taimet talveksi suurempiin ruukkuihin. (Siemeniä on saatavana kasvitieteellisistä aiheista – löydät niitä joistakin puutarhakeskuksista.)
Vastaus
Menen silti salaatin kanssa ja lisää proteiinia salaattiin .
Pinaatissa on ERITTÄIN paljon oksalaatteja, millä voi olla pitkäaikaisia vaikutuksia munuaisiin.
3,5 unssin pinaatti sisältää yli neljä kertaa suositellun päivittäisen saannin K-vitamiini . Tästä syystä henkilöt, jotka käyttävät antikoagulanttia varfariinia – joka estää K-vitamiinia – ovat kehotettiin minimoimaan pinaatin (samoin kuin muiden tummanvihreiden lehtivihannesten) kulutus varfariinin vaikutuksen tylsistymisen välttämiseksi.
PALJON, PALJON VÄHÄN VÄHÄN VAATIMUS Rautaa ”:
Pinaatti yhdessä muiden vihreiden, lehtivihannesten kanssa
sisältää vähäisen määrän rautaa rautaa saavuttaa 21\% päivittäisestä arvosta 100 g: n (3,5 oz) määrässä raakaa pinaattia. Esimerkiksi Yhdysvaltain maatalousministeriössä todetaan, että 100 g (3,5 oz) annos keitettyä pinaattia sisältää 3,57 mg rautaa.
Pinaatti sisältää kuitenkin raudan imeytymistä estäviä aineita, mukaan lukien suuria määriä oksalaattia , jotka voivat sitoutua rautaan muodostaen rautaoksalaattia ja muodostaen suuren osan raudasta pinaatti, jota keho ei voi käyttää.
Sen lisäksi, että korkea oksalaattipitoisuus estää imeytymisen ja käytön, se poistaa rautaa kehosta.
Luuletko silti, että ”pinaatti on niin terveellistä”? PIDIN NÄIN! Oksalaatit, joita luonnossa esiintyy vihreissä lehtivihanneksissa, pilasivat munuaiset.
Uskotko vielä, että ”pinaatti on niin terveellistä”? Ajattele uudelleen !!!!!!!!!!!!!!!!!!!