Paras vastaus
Perinne lisätä hedelmiä olueseen menee takaisin pidemmälle kuin ”olut”. (Ainakin nykyaikainen oluen määritelmämme.) Sitruunoiden tai limettien käyttö Coronan kanssa on vain yksi esimerkki siitä, kuinka tuo perinne säilyy edelleen.
Siitä lähtien kun ihmiset alkoivat käydä ohraa alkoholin valmistamiseksi, he ovat lisänneet jonkinlainen kirpeä tai katkera maku tasapainottamaan jäännösmakeisuutta. Vuosisatojen ajan he käyttivät erilaisia hedelmien, yrttien ja mausteiden yhdistelmiä mallasjuomien valmistamiseksi, joita nyt kutsutaan nimellä ” Gruit ”(” groot ”tai” gru-et ”).
Noin 1100-luvulla jKr. Ihmiset huomasivat, että humala ei vain lisää miellyttävää katkeruutta, vaan sillä on myös säilöntävaikutus. Humalan käytöstä tuli lopulta normi, ja 1500-luvulla englantilaiset käyttivät termiä ”olut” tarkoittamaan erityisesti humaloituja mallasjuomia.
Vaikka kaikki modernit oluet sisältävät humalaa, hedelmien käyttö yrtit ja mausteet aromia varten eivät koskaan kadonneet. Joskus aromeja lisätään panimo-prosessin aikana (kuten vadelma-lambic), ja joskus ne lisätään jälkikäteen (kuten appelsiiniviipale hefeweizenissä).
Miksi sitruunat ja limetit, erityisesti \_ Coronan kanssa? Tähän ”ei ole kovin vaikea vastata, mutta siellä oli paljon 1800-luvun saksalaisia, jotka muuttivat Texasin / Pohjois-Meksikon alueelle, ja he toivat mukanaan paljon perinteitä, kuten makkaranvalmistusta ja panimoa. Vaikuttaa kohtuulliselta. Pohjois-Euroopan perinne lisätä sitrushedelmiä oluisiinsa tuli heidän kanssaan, ja jostain satunnaisesta kulttuurisesta syystä, se on pysynyt erityisen yhteydessä tiettyyn tuotemerkkiin.
Vastaus
Siellä ei ole lähde, joka osoittaa, mistä harjoitus aloitettiin. Siellä on kuitenkin muutama hypoteesi, mutta yhtään ei voida vahvistaa siitä, mitä olen lukenut Wikipediasta ja Snopesista. Kalkki ja suola ovat suosittuja mausteita Meksikossa, ajatelkaa perinteistä margaritaa. Voidaan olettaa, että kalkki meksikolaisessa oluessa olisi perinteistä, mutta aikaisempi kalkin lisääminen olueseen ei mene takaisin 80-luvun alkupuolelle. Toisten mielestä se oli desinfioitava pullon reuna. Mahdollinen, mutta vähän todisteita osoittavat, että tämä oli syy, ja vaikka kalkilla on joitain antiseptisiä ominaisuuksia, se ei ole niin vahva. Toinen idea oli piilottaa haiseva maku Coronaan. Corona-pullot ovat kirkasta lasia, mikä aiheuttaa vaaran valolle. UV-valo voi aiheuttaa kemiallisen reaktion humalan oluessa olevien alfahappojen kanssa (humalan kemikaalit auttavat säilyttämään oluen pidempään), mikä luo haisevan aromin ja maun. Voin todistaa, että kalkki voi peittää haisevan maun tietyssä määrin. On kuitenkin vain vähän todisteita tämän tukemiseksi tärkeimmäksi syyksi Coronan kalkille. On ehdotettu, että se oli juoni tai markkinointikikka myydä. Tämä näyttää uskottavimmalta selitykseltä, mutta se ei voi palata historiallisten todisteiden kanssa, mutta Corona on suosituin olut, joka laittaa kalkkia siihen kaikista muista meksikolaisista oluista. Sitrushedelmien tarjoaminen juomissa on yleistä. Hefenweizen-oluet ovat Joskus tarjoillaan oranssiviipaleella, teetä tarjoillaan sitruunalla, ja jotkut maat, kuten Brasilia ja Meksiko, tarjoavat Coca Colaa kalkin kanssa. Joten se voi olla vain henkilökohtainen mieltymys, joka auttoi edistämään kalkin käyttöä oluessa.