Paras vastaus
Kauppias Joes kommunikoi jäljittelemään aluksen elämää.
1kello: Avaa rekisteri. (noin 7 ihmistä, jotka näet myyntikerroksessa, nimetään rekisteriksi.)
2kelloa: Rekisterissä on erä, joka on otettava pois ja joko ”pilalle” tai laitettava takaisin hyllylle, riippuu tilanteesta.
3kelloa: Johtajan apua tai haltuunotto tarvitaan. Mistä tahansa vastaamisesta tuntemattomaan kysymykseen parhaan vastauksen saamiseksi ongelmattomiin asiakkaisiin. He ovat siellä hoitamassa kenenkään tarpeita.
4bells ”all-hands-on-deck”. Niille kiireisille ajoille. Kaikkien myyntikerroksessa käytettävissä olevien, jotka eivät ole rekisterissä, on mentävä avustamaan. Tämä on silloin, kun näet ”laukkureita”.
Olen työskennellyt Trader Joesissa melkein viisi vuotta. On hienoa, kun kenenkään ei tarvitse kuulla heidän nimeään sisäpuhelimessa. Meitä opetetaan olemaan aina valppaana, kun meitä tarvitaan.
Vastaus
En sanoisi, että se on kamalaa, en vain heidän vahvaa pätevyyttään.
Jotta ymmärtäisit Trader Joea, kysy itseltäsi: Voisiko tämä tuote hankitaan keskitetysti ja jaetaan koko myymäläverkostoonsa, jolloin syntyy suuri myyntimäärä ilman, että kaupan logistiikka vaikeutuu? Jos ei, sitä ei löydy sieltä.
Trader Joella on yksi keskitetty toimitusketju, kuorma-autot toimittavat kaiken ja ovat koko ajan yrityksen hallinnassa. Tietojeni mukaan myymälöihin ei toimiteta ulkopuolisia myyjiä. Kaupassa logistiikkaa virtaviivaistetaan. Irtotuotteiden punnitsemiseksi ei ole asteikkoja. Kaikki tulee standardoiduilla telineillä nopeaan varastointiin. Tämä tarkoittaa parhaimmillaan, että saatat löytää joitain hedelmiä, kuten limettejä tai avokadoja, joita ”kukin” hinnoittelee, mutta useimmissa tapauksissa kaikki on valmiiksi kääritty.
Nyt rehellisesti sanottuna tämä erittäin keskitetty ja standardoitu malli tekisi kauheaa ruokaa, jos se olisi kukaan muu yritys kuin Trader Joe. Tämä johtuu siitä, että hyllylle valmistetut tuotteet ovat yleensä erittäin korkealaatuisia. lähde maailmanlaajuisesti, ja kun he ostavat sitä, on valtava määrä. Tämä antaa heille mahdollisuuden myydä korkealaatuisia tuotteita edulliseen hintaan. Itse asiassa kun he löytävät hyvän toimittajan, he ostavat niin paljon tuotteistaan, että he käyttävät melkein koko tuotannon, mikä tekee siitä niukan muualla.
He omistavat kaiken, jos näet tuotemerkkituotteen, se on joko hyvin erikoista tai koe tulevaa yksityistä etikettiä varten. Jos todella tiedät, mitä etsit tarroilla, etkä ole vain orgaaninen hipster, saatat pystyä voittamaan puolueellisuuden alhaisiin hintoihin ja tajuamaan, että TJ: n tuotteet ovat parempia kuin monet tunnetuimmat luomubrändit.
Jos ymmärrät, että tämä on heidän mallinsa, sinä löytää todellisia helmiä ja välttää tylsää siellä on pakastettua ruoholla syötettyä naudanlihaa Uudesta-Seelannista ja taimenpurkkeja Saksasta. Tämä malli ei kuitenkaan toimi niin hyvältä tuotteille.
Täällä Kaliforniassa jotkut avokadon kaltaisista tuotteista voivat olla tarpeeksi hyviä, eivät todellakaan parhaita, mutta käteviä ja sopivia hintaan. Kuvittelisin aika, jolloin pääset kauemmaksi, asiat pahenevat. Olen tyytyväinen orgaanisiin päärynöisiin ja kiiveihin sekä perusasioihin, kuten perunoihin ja paprikoihin. Mutta he eivät yritä olla Whole Foodsin tai maanviljelijän markkinoita. Se ei vain sovi heidän liiketoimintamalliin.