Miksi Smith ja Wollensky -ravintola Washington DC: ssä suljettiin?

Paras vastaus

Löysin tämän Washington Buisness Journal -lehdestä. Wollensky ja myytävänä olevan kiinteistön ajoitus mahdollisina kunnostustöinä liittyvät toisiinsa. Ravintolaketju kertoi verkkosivustolleen lähetetyssä ilmoituksessa, että päätös tehtiin, jotta se voisi keskittyä muihin kannattavampiin ravintoloihin ja uusiin mahdollisuuksiin. Noin 20 105 neliömetrin rakennuksen omistaja teki toukokuussa 2012 sopimuksen saadakseen lisäksi 36 946 neliömetriä siirrettäviä kehitysoikeuksia, mikä luo mahdollisuuden lähes 10 600 neliömetrin alueen mahdolliselle uudistamiselle. ”

Cushman & Wakefield säilytti entisen Smith & Wollensky -pihviravintolan markkinoinnin Dupont Circlen eteläpuolella kiinnostuneille ostajille – Washington Business Journal

The Washington Post sanoi yksinkertaisesti, että sulkeminen ei liittynyt Smith- ja Wollensky-ketjun myyntiin lontoolaiselle yritykselle.

Vastaus

Sen ei tiedetty olevan kovin hyvä (minä vain tarkistin varmistaakseni, että muistan oikein; jep, 3 tähteä Yelpissä), mutta se oli kallista. Lisäksi se on ketju (mennyt muodista nykyään), ja se sijaitsi keskustassa, jossa vuokrat olivat epäilemättä erittäin korkeat.

Mielestäni on turvallista sanoa, että näiden 4 tekijän yhdistelmä johti sen sulkemiseen. DC: ssä tapahtuu vähän ruokailun renessanssia; Toivon, että kekseliäs uusi ravintola tulee paikalle!