Paras vastaus
Se maistuu kanalta.
Vakavasti, monilla hainlajeilla on erittäin pistävä haju. , voimakas maku ja kiinteä rakenne, jos ne valmistetaan, koska monet valmistaisivat kalan kulutettavaksi (nyljetty ja fileoitu).
Jos se valmistetaan ilman ennakkokokemusta, urea läpäisee kaiken lihan. Siten pistäväisyys ja voimakas maku.
Kaikista meressä olevista kaloista, joita pidän syömisenä, hai on vähiten suosikkini.
Tiedän, kuinka hainliha valmistetaan erittäin hyvin. ei terävyyttä tai voimakasta makua. Itse asiassa Leopard, Mako ja Thresher ovat melko syötäviä, ja aikaisemmin olen valmistanut useita kiloja kutakin. Mutta jokaisessa ympäristössä, jossa nämä kalat voidaan saada kiinni, on parempia makuja, jotka ovat yhtä kohdennettavissa.
Vastaa
Se riippuu a) siitä, miten kypsennät sitä ja b) mitä syöt.
Jos filee valmistetaan hyvin ja grillattu, se on upeaa – hieman samanlainen kuin miekkakala, mutta voi olla yhtä paksu kuin paisti kalan koosta riippuen. Ellei sitä valmisteta hyvin, se voi tuottaa todella ikävän ammoniakin / urean hajun, joka on melko epämiellyttävä ja todella kuiva.
Liha voi myös jauhaa usein ja sitä voidaan käyttää kalamakkaroissa, kuten kamaboko & chikuan, joka on kumimainen rakenne ja hämärä (duh) maku.
Räpyä käytetään joissakin aasialaisissa ruoissa ja sillä on hyytelömäinen rakenne, mutta sillä ei ole muuta todellista makua kuin keitetyt liemet. Hain eväkeittoa pidetään herkkuna , mutta usein evä katkaistaan ja eläin jätetään kuolemaan, mikä on todella tuhonnut hain populaation. En todellakaan suosittele sitä.