Paras vastaus
Melko paljon kaikkea .
Ei, vakavasti sinulla on laaja valikoima vaihtoehtoja.
Huomautus 1: Seuraavat eivät ole valmistelun ajan tasalla olevaa tekniikkaa, mutta voit helposti saada selkeän kuvan.
Huomautus 2: suola ei ole aina välttämätöntä. Spagettien rikastaminen kiehuvaan veteen suolalla on tärkeää, mutta pippuri ja chili voivat varmasti korvata lisätyn suolan.
Ragu
Kyse on tomaattikastikkeesta ja lihasta. Valmistautuminen vaatii jonkin aikaa, mutta silloin tällöin se on todella hyvä. Pohja voi olla oliiviöljyllä paistettua valkosipulia.
Carbonara
Etsi munakokkelia, tuoretta pekonia, oliiviöljyä ja pippuria (chili ei ole alkuperäinen mauste, mutta se sopii myös astiaan).
Amatriciana
Samanlainen kuin carbonara, mutta se koskee tomaattikastiketta, pekonia, pippuria ja oliiviöljyä.
Pesto
Vaikea tehdä itse, etsi tuote, joka ei käytä huonoja öljyjä ja sinun pitäisi olla kunnossa. Bolognese on tunnetuin.
Kalat
Kaverit, kala on kokkien voimakas ase, mutta voit kokeile itse. Kuinka? Mene yksinkertaisten ruokien kera! Osta äyriäisiä, kuten simpukoita, keitä spagetteja, laita ne sitten pannulle oliiviöljyn, valkosipulin ja simpukoiden kanssa, sekoita sitten kaikki yhteen. laita myös chiliä, tällä tavalla suola olisi vähemmän tärkeä.
Tonnikala ja tomaatit
Se on erittäin helppoa. Valmista spagetti. Kun keitetyt, lisää tuoreet tomaatit ja tonnikala ja sekoita ne toisiinsa. Älä laita tonnikalan öljyä ja lisää itse oliiviöljyä. Sinun ei tarvitse kokata muuta kuin spagettia. Ehkä se on vähän raaka, mutta saat kokonaisen aterian ja se on erittäin helppoa!
Haluatko lisää makua? Lisää pieniä paloja valkosipulia. Tässä tapauksessa olisi parempi paistaa ne pannulla oliiviöljyllä ja lisätä sitten raaka tomaatti ja tonnikala.
Kinkku, sienet ja chianti
Tämä on yksinkertaista, mutta sinun on haudutettava valkoviinin kanssa alennukseen asti ja ymmärrettävä, miten ruoanlaitto tasapainotetaan sienien ja kinkun aika. Ei erittäin helppoa, mutta erittäin maukasta.
Kinkku ja kesäkurpitsa
Se on helppoa. Jos kinkku on kaunis tuoretta, voit vain laittaa pannulle valkosipulia, oliiviöljyä ja kesäkurpitsaa, johon laitat spagettit ja kinkun sekoittamaan ne yhteen. Jos lisäät juustoa, se on maukkaampaa, mutta voit myös mennä raakana. Seuraavat eivät ole spagetteja, mutta se viittaa tulokseen.
Juusto ja pippuria
Tämä on klassinen ruokalaji, jossa sekoitetaan spagettia pecorino-juustoon (tai vastaavaan juustoon, ei kuitenkaan mozzarellaan tai cheddariin). Pippuri on tärkeä, se on tärkeä maustekehitys .
Juusto ja kuivat hedelmät (saksanpähkinät).
Samanlainen kuin juusto ja pippuri, mutta älä laita pippuria ja valitse pehmeämpi juusto, johon lopulta lisäät saksanpähkinöitä. Se voi toimia jopa cashewpähkinöiden kanssa.
Tomaatti ja basilika
Se on perustiedot. Jos valmistat tomaattikastikkeen valkosipulilla, se laittaa basilikaa spagetin päälle, kun se on valmis.
Valkosipuli, öljy ja chili
Kyllä, se on yksi säästävimmistä ja yksinkertaisimmista spagettityypeistä, joita voit valmistaa. Paista vain valkosipuli oliiviöljyllä, kun keität spagettia toisessa pannussa. Kun spagetti on melkein kypsennetty, kaada ne pannuun, joka sisältää öljyä ja valkosipulia. Sekoita kaikkea noin 3 minuutin ajan ja se on valmis. Spagettien ja valkosipulin ei pitäisi olla syömisvalmiita, kun sekoitat niitä tietysti.
Ja niin edelleen …
Vastaus
Italialaiset tietävät, mitkä kastikkeet sopivat parhaiten kullekin pastatyypille muodon ja rakenteen perusteella. En ole asiantuntija, mutta jos et ole niin nirso, voit laittaa melkein mitä tahansa pastan päälle.
- Hyvä oliiviöljy, paistettua jauhettua valkosipulia ja hienonnettua persiljaa on mukava, puhdas yksinkertainen kastike
- Silputut tuoreet tomaatit ja basilikanlehdet
- Tomaattipohjaiset kastikkeet ovat klassisia – marinara (kasvissyöjille) tai bolognese lihansyöjille
- Paista mitä löydät jääkaapissa, joka on syötävä, ja laita se spagettien päälle.
- Pesto-kastike
- Meren antimet – simpukat, kalmari, mustekala, simpukat. Pidän tästä valkosipulin ja öljyn kanssa, jotkut pitävät valkoisesta kastikkeesta, toiset punaisesta.
Minulla on yleensä täysjyväpasta – rakenne ja maku ovat erilaiset, joten samat kastikkeet eivät aina toimi yhtä hyvin. Mutta kaikki yllä olevat ovat kunnossa.