Paras vastaus
Kerroskakkua pidetään trion yksinkertaisimpana. Vasta 1800-luvun puoliväliin saakka näyttämökakku, sellaisena kuin me sen tunnemme, saapui paikalle. Yleensä kahdella kerroksella valmistettu kakku on enemmän kakkua kuin kuorrutusta, ja sitä tarjoillaan yleensä erityisissä tilaisuuksissa, kuten syntymäpäivä- ja hääjuhliin. Löydetty monet maut ja kaikki muodot ja koot, ne voidaan koristaa erityyppisillä kuorrutuksilla ja koristeilla. Niistä voi nauttia myös paljon kauemmin kuin lyhytikäiset kollegat.
Gâteau on ranskalainen sana kakku. Kun Englantilainen lainasi ranskalaista gâteau -tuotetta, jota käytettiin melko erottelematta kaikenlaisiin kakkuihin, vanukkaisiin tai kakkumaisiin kakkuihin … Toisen maailmansodan jälkeen termin käyttö on kuitenkin hiottu monimutkaiselle rikkaalle kakulle, joka sisältää useita kerroksia sieni, kerma ja hedelmät. Kastike kakku ei ole keskipiste, se on enemmän rakenteellinen elementti. Toinen tärkeä erottava tekijä on, että pihvit valmistetaan yleensä runsaalla tuoreella hedelmällä, joka luonnollisesti kuihtuu melko helposti. on typi on tarkoitettu syötäväksi samana päivänä, kun se on valmistettu. Ne ovat keskimäärin 2-4 tuumaa korkeita, jopa monilla kerroksilla. Yleensä ne valmistetaan spingform-pannulla, ne täytetään joko kermalla tai hedelmillä. Tavallisesti jäähdytetty torta on lasitettu ja koristeltu. He käyttävät korkealaatuisia ainesosia, mikä yleensä tekee niistä kalliimpia. Heidän nimensä on johdettu saksankielisestä sanasta ”torte”, joka tarkoittaa kakkua. Kun kidut ovat monikerroksisia ja kauniisti sisustettuja, ne ovat lähempänä portteja lukuun ottamatta sitä tosiasiaa, että ne voivat kestää melko hienosti useita päiviä.
Vastaa
Luulisi, että tämä kysymys olisi helppo vastata, mutta ei ole. Ja syy siihen johtuu siitä, että leivontaterminologiaa on niin pahoinpidellyt ja laimentanut joko alueellisuus tai ihmiset, jotka liittävät jälkiruokiin satunnaisia nimiä, koska ”se kuulostaa hyvältä”.
Olen varma, että kerralla siellä oli todella eroa kakun ja torteen välillä. Mutta nyt ei ole. Nykyään kyseessä on enimmäkseen semantiikka. Kuten huurteen ja jäätymisen tapauksessa. Jotkut ihmiset kutsuvat sitä kuorrutukseksi ja toiset ihmiset jäätymiseksi. Jäätyminen on huurretta ja huurretta on jäätymistä.
Jos teet yksinkertaisen Google-haun ”torte”, olet niin hämmentynyt useista vastauksista, ettet tiedä todellista vastausta. Sanakirjassa määritellään ”torte” makeaksi kakuksi tai tortuksi, joka on ERITTÄIN laaja määritelmä.
Kun käin leivonnaiskoulussa, meidät uskottiin uskovan, että torte on yksikerroksinen kakku ilman täytettä, mutta sitten kun pääsin leivonnaiskoulusta ja pääsin teollisuuteen, minun piti tehdä ”kidutuksia”, jotka olivat monikerroksisia monilla täytteillä. Ne olivat lähinnä kerroskakkuja, mutta pomoni pitivät ”torteen” äänestä paremmin. Se kuulosti mielikuvitukselta.
Sitten kaiken lisäksi on ”torttuja”. Se on harvinaisempaa, mutta ihmiset sekoittavat myös ”tortut” ja ”tortut”, joten terminologian muhennossa on hieman enemmän pilaantumista. Minulle torttu on jonkinlainen kuori, jolla on täytettä, ja se ei yleensä ole kovin pitkä, mutta tasainen; alle 2 tuumaa pitkä. Mutta olen nähnyt heidän kutsuvan sekä kidutuksia että torttuja.
Tämä sekaannus terminologiassa voi olla raivostuttavaa minulle leivonnaiskokkina. Koska tätä terminologiaa käytetään niin löyhästi, en voi luottaa siihen, että ihmiset todella kertovat minulle, mitä he tarkoittavat, kun he tilaavat jotain, joten minun on kysyttävä heiltä lisää. Esimerkiksi, jos joku soittaa minulle ja kysyy: ”Haluaisin tilata sitruunatortin”, minun on kysyttävä, tarkoittavatko he itse asiassa monikerroksista kakkutyyppiä vai haluavatko he todella jotain sitruunakastiketta makea kuori, joka on täynnä sitruunan juustoa. Suurimman osan ajasta he tarkoittavat haluavansa torttua, joten olen hyvä asia, jonka kysyin.
Joten lyhyt vastaus kysymykseesi on, että kakun ja torteen välillä on todennäköisesti eroa, mutta tämä ero riippuu siitä, keneltä kysyt. 😉