Paras vastaus
Kurkuma on mauste tai tarkemmin sanottuna kasvi ja juuri (kuten inkivääri) curryn aikana (ellet ole viittaavat currylehtiin) kutsutaan usein (virheellisesti) pastan kaltaiseksi ruokalajiksi yleensä Kaakkois-Aasiasta.
Kurkumaa käytetään monissa Intian ruokalajeissa lisäämään makua ja sitä lisätään myös moniin Intialaisia ruokia (kutsutaan usein curryiksi). Sitä käytetään myös melko laajasti ayurvedisessa lääkityksessä ja joogassa, kuten ajankohtainen sovellus tulehduksille ja muille vammoille (mukaan lukien leikkaukset ja hankaumat).
Käytämme myös Curry-lehtiä (intialaisesta kotoisesta currypuusta subkontinenssi) laajasti myös ruoanlaitossa ja lisäävät usein nämä lehdet kokonaisiksi linssi- ja muihin kasvisruokiin samalla tavalla kuin laakerinlehtiä käytetään joskus mannermaisissa ruokalajeissa.
Currya käytetään enimmäkseen West viittaa varsinaiseen koko ruokalajiin, jota syödään usein riisin tai perinteisen leivän kanssa.
Toivottavasti tämä auttaa.
Vastaa
Kurkuma on hedelmä, joka muistuttaa sahramia ”, totesi Marco Polo. Sen kuivattu juuri antaa makua ja kullankeltaisen värin monille intialaisille ruokalajeille. Kurkumajauhe on valmistettu yhdestä hienoimmista ”tahraton” kurkumista valikoiduilta intialaisilta tiloilta, kahdesti kiillotettu parantamaan makua, väriä ja makua. Kurkuma on keltainen maustajauhe, joka on valmistettu kuivasta kurkumasta.
Intiassa kurkuma on tunnettu ja arvostettu yli 4000 vuoden ajan, jos sitä käytetään ruoanlaittoon, uskonnollisten seremonioiden aikana ja monissa kotihoidoissa . Se kasvaa Kaakkois-Aasiassa, jossa ihmiset haluavat kokata sen tuoreena, erityisesti thaimaalaisessa keittiössä. Thaimaassa se raastetaan ja keitetään keittoon, paistettuun ruokaan, välipalaan ja jälkiruokaan. Itä-Indonesiassa sitä käytetään muhennosten ja curryjen valmistamiseen.
Curry on erilaisia Intian niemimaalta peräisin olevia ruokia, joissa käytetään mausteiden tai yrttien monimutkainen yhdistelmä. Currya käytetään enimmäkseen lännessä tarkoittamaan varsinaista kokonaista ruokaa, jota syödään usein riisin tai perinteisen leivän kanssa.
Toivottavasti tämä auttaa.