Paras vastaus
Pinot Grigio ja Chardonnay ovat todennäköisesti kaksi suosituinta valkoviinityyppiä. Ne näyttävät melkein samanlaisilta viinilasissa, mutta niillä on erilaiset maut ja ominaisuudet.
Pinot Grigio on kirpeä ja kevyt, vähän vihreää melonia, kun taas Chardonnay on toisaalta tuoreen leikatun ruohon tuoksu. Tärkein ero näiden kahden uskomattoman valkoviinin välillä on vain maistettavissa. Ne valmistetaan erilaisista valkoisista rypälelajikkeista ja käyttämällä erilaisia tekniikoita.
Pinot Grigio-viini
Pinot Grigio -viiniä kuvataan yleensä kevyeksi ja herkäksi valkoviiniksi, joka on valmistettu Pinot Gris -tyyppisistä rypäleistä. Maku voi vaihdella tuotemerkistä riippuen, mutta yleensä Pinot Grigio on mieto tai keskikuiva valkoviini ja on hyvin samanlainen kuin Sauvignon Blanc, koska se on valmistettu Pinot Gris ja Pinot Grigio rypäleistä. Pinot Gris / Grigio on kirpeä ja kevyt, päärynä-, sitrus- ja omenamakuilla ja aromeilla. Se tunnetaan parhaiten kevyenä ja helposti nautittavana kesäviininä.
Pinot Grigio voidaan yhdistää täydellisesti kevyiden ruokien, kuten pastan, kanan ja kevyiden kala- (meri) ruokien kanssa. Kun kuitenkin valitset Pinot Grigion, pidä mielessä, että tämä viini ei sovi kovin hyvin riista- ja kermakastikkeiden kanssa. Yleisimmät edulliset ja helposti markkinoilta löytyvät Pinot Grigio -viinit ovat Cavit Pinot Grigio, avojaloin, Santa Margherita ja Ecco Domani.
Chardonnay-viini
Chardonnay on runsas, täyteläinen ja voinen makuinen viini, jolla on tammea ja aromeja. Pinot Grigioon verrattuna Chardonnay on kuivempi viini. Chardonnay-rypälelajike on erittäin herkkä viininvalmistusmenetelmille, minkä vuoksi erilaiset ominaisuudet ja tekniikat vaikuttavat tämän valkoviinin makuun ja aromiin. Chardonnay yhdistää ihanteellisesti raskaampia ja monimutkaisempia aterioita, kuten sianlihaa, hummeria ja raskaita kermakastikkeita, eikä se sovi kovin hyvin äyriäisten ja punaisen lihan kanssa. Suosituimmat ja edullisimmat Chardonnay-viinityypit ovat Clos du Bois, Solitude, Ridge ja Murphy – Goode.
Valitsemasi viinityyppi riippuu vain makustasi ja tietysti tilanteestasi. Lue huolellisesti sekä Chardonnay- että Pinot Grigio -viinin ominaisuudet ja maistele mahdollisuuksien mukaan molemmat ennen päätöksentekoa.
Vastaa
Suurimmaksi osaksi löytämääsi Pinot Grigio ole kevyt ja koskematon, kun taas Chardonnaylla on taipumusta tammetaan ja olla hieman rikkaampi. Tietysti on hienoja viemättömiä Chardonnayja, kuten jotkut Chablit. Ja kauhea, tylsä unakakki Chardonnay. Kokeilen italialaista Pinot Grigiota, etenkin Pohjois-Italiassa sijaitsevaa Alto Adigeä ja verrata sitä Chardonnayyn, jossa on paljon tammea.