Paras vastaus
Päivittäin ateria on yleensä liha, tärkkelys ja vihannes (tai salaatti) . Annokset ovat suhteellisen pieniä, ja se vie paljon tietä siitä, miksi ranskalaiset pysyvät ohuina.
Aamiainen on yleensä pieni (yksi croissantti tai pari paahdettua leipää).
Lounasaikana viikon aikana (kun olet töissä) lounas voi olla voileipä, joka sisältää yleensä kolme yllä olevaa suurta ruokaryhmää.
Illalliselle riippuu kotitalous. Sinkut ja nuoremmat ihmiset valitsevat yksinkertaisen yhden ruokalajin aterian, kuten pastaa tai pakastettua pizzaa (kyllä, pakastetut elintarvikkeet ovat erittäin suosittuja Ranskassa).
Ihmiset, joilla on enemmän aikaa käsissä, tai perheiden kanssa, pyrkivät tekemään täydellisen illallisen, johon sisältyy liha tai kala, tärkkelys tai vihannes.
Leivällä on aina leipää pöytä. Kaikki eivät juo viiniä illallisella, vaikka lasillinen viiniä on melko yleinen. On harvinaista juoda lounaalla työpaikalla, ellei se ole liikelounas (toisin kuin nopea purenta toimistossa).
Toinen huomautus: ranskalaiset ovat suuria pikaruokaa. Eurooppalaisten vuoksi Ranskan ja Ranskan säännösten mukaan Ranskan pikaruokaravinteiden raaka-aineet, McDonald mukaan lukien, on vähemmän jalostettuja kuin Yhdysvalloissa. Voit todella maistaa ranskalaisen McDonaldin ja amerikkalaisen McDonaldin välisen laatueron.
Jos ihmettelet, miksi ranskalaiset pysyvät ohuina tärkkelyksen syömisestä huolimatta, sillä on paljon tekemistä:
- Pienet annokset: annokset ovat puolet pienemmät kuin monissa muissa maissa, ei vain Yhdysvalloissa. Ne ovat naurettavia esimerkiksi Lähi-idän annoksiin verrattuna.
- Säännelty ateria tuntia: ranskalaiset syövät 3 ateriaa päivässä pienellä välipalalla, joskus noin 4. Lapset aloittavat aikataulun aikaisin. Joten kun ranskalaiset muuttavat aikuisikään, he ovat integroineet melko tiukan hoito-ohjelman. Tämä tarkoittaa, ettei päivittäistä välipalaa ole jatkuvaa, ei pidempiä taukoja syödä mitä ”välipalahuoneessa”. Välipalahuoneita ei usein ole.
- Säännöllinen liikunta: ainakin suurissa kaupungeissa liikkuminen vaatii julkisen liikenteen käyttöä, kävelemistä epämiellyttävissä vaiheissa ja yleensä enemmän liikuntaa kuin Yhdysvalloissa. Vaimoni ja minä olemme asuneet Palo Alton alueella noin 2 vuotta lapsemme kanssa, ja yleensä, jos emme harjoittele urheilua säännöllisesti, emme ole kovin haastavia fyysisesti: meidän ei tarvitse kantaa rattaitamme (paitsi autosta) pääsemme kaikkialle, missä meidän on mentävä autolla jne. Kun vierailimme Pariisissa joulun aikana, jouduimme kuljettamaan rattaita kaikkialle (vaihdoimme hienon Bugaboon pieneen kokoontaitettavaan, joka oli paljon, paljon muuta kätevä ja vain 20 dollaria); kiipesimme jatkuvasti ylös ja alas. Se oli paljon enemmän työtä.
- Mietitkö kuinka ranskalaiset naiset pysyvät ohuina? Uhrautumista! Vaikka sosiaalisesti ranskalaiset syövät raskasta aterioita, kotona naiset ovat (ilmeisesti) muhkeammat siitä, mitä syövät. Eräs naisystäväni kertoi minulle, että esimerkiksi hän ohitti usein illallisen ja aamiaisen korvaamaan liiallisen aterian. Varhaislapsuudesta lähtien hänen äitinsä tarkasti painonsa ja pohjusti häntä kontrolloimaan annoksiaan ja olemaan tietoinen siitä, kuinka paljon hän painoi ja miltä hän näytti (tarkistamalla käsivarsien repun). ”Olen suuri syöjä, joten suhde ei kestänyt.
Vastaus
Ranska on muuttunut, joten tyypillistä ruokavaliota on vaikea määritellä.
Antaakseni sinulle idean voin kuitenkin kertoa sinulle paikallisen ravintolan ”kiinteästä lounasmenusta”, joka maksaa kaikki 12 euroa. Monilla työssäkäyvillä ihmisillä olisi jotain vastaavaa ja siellä on paljon tämän kaltaiset pienet ravintolat, suunnilleen samalla kaavalla.
Joten 12 eurosta saat neljä ruokalajia:
- buffet alkupala , salaattia, tomaattia, leivonnaiset (savustettua sianlihaa)
- ja joskus jotain erilaista, kuten jousirullat
- Valinta main kurssi , joka riippuu ilmeisesti vuodenajasta, mutta sisältää aina pihvin, johon kuuluu fritit (perunat) tai vihreät pavut; pihvi voi keitä mielesi mukaan, pr ovides pidät siitä saignant tai bleu (verinen tai sininen);
- talvella voit valita myös muhennoksen; muina aikoina choucroute tai vastaava. Paluuna menneisyyteen perjantaisin yksi vaihtoehdoista on kalaruokia.
- Juustovalikoima
- Jälkiruoka – jotkut kotitekoiset piirakat tai île flotante
- tai jäätelöä
Tällöin saat leipää (patonkeja leikattuina), voita ja pari lasillista tavallista ( tavallinen ei tarkoita pahaa) punaviiniä tai siideriä sekä tietysti vettä; monilla ihmisillä on vain vettä ja valikon hinta laskee 10,50 euroon.
Kaikki tämä näyttää ja kuulostaa paljon, mutta mitä valokuvat eivät välitä, on se, että annokset ovat melko pieniä verrattuna Yhdysvaltoihin tai jopa Iso-Britanniaan ja ihmiset usein eivät vain lataa lautasiaan.
Muut ihmiset menevät boulangerielle ja saat jambon-beurre (kinkkua ja voita puolipatukassa) )
ja tölkki kuohuviiniä muutaman euron hintaan.
Kuten sanoin, asiat ovat muuttuneet, joten mitään näistä ei voida pitää ”tyypillisinä”; mitä ihmiset syövät kaupungeissa on erilainen kuin mitä he syövät maaseudulla, meren rannalla vuorilla. Muiden ihmisten kokemus voi olla erilainen.
Maan pohjoisesta, etelästä, itästä ja lännestä on erilaisia suosikkeja; ainoa yleinen tekijä on kohtalainen annoskoko.
Viinin osalta vähemmän ihmisiä on lounaalla kuin aiemmin.