Paras vastaus
Nykyaikaisemmassa tilanteessa välilehteä pidettäisiin baariin liittyvänä terminä. Monet baarit pitävät juoksevaa taulukkoa iltasi cocktaileja varten ja esittävät sinulle lopullisen ”Bill” -illan illan lopussa.
Menneinä päivinä ravintola toimisi ”Tab” -yrityksenä yritykselle. tai tietyt liikemiehet, jotka aterioivat usein heidän toimipaikassaan, laskuttamalla heitä viikoittain tai jopa kuukausittain.
Olen tehnyt tämän aiemmin laitoksellani erittäin hyvien asiakkaiden kanssa, mutta hyvin rajoitetusti yksittäiseen tapahtumaan. vain. Yleensä se olisi yritysjuhla, jossa on avoin baari, ja omistaja ei halunnut jäädä vasta viimeisen cocktailin tarjoamiseen. Vaikka minulla oli heidän luottokorttinsa, huomasin, että he maksaisivat mieluummin loppulaskun sekillä. Majoitamme nämä asiakkaat epäröimättä eikä koskaan palanut, joten se oli voittoa, voittoa koskeva tilanne kaikille.
Vastaus
Työskentelin ravintoloissa siitä hetkestä lähtien, kun en ollut edes laillisesti saa työskennellä. Leivin evästeitä ja tein kanaruokapiirakoita ja pidin usein kauppaa itse, kun olin 12. Työskentelin evästekaupoissa ja parranajojääliikkeissä jne. Lopulta valmistuin bussipöytiin … ja aloin ansaita vinkkejä! Kun olin laillista työskennellä, minut ylennettiin emännäksi ja lopulta tarjoilijaksi. Olin lyhyen tilauksen kokki illallisella reitillä 66 ja vietin jonkin aikaa keittiössä ruoanlaittoon hienossa ravintolassa viinialueella. Olen työskennellyt ravintoloissa Dennystä Chez Blahblablahiin yliopiston ja kahden raskauden aikana, joissa tarjoillaan ruokaa, kunnes minusta tuli kokopäiväinen kotiäiti. Kaiken tuon ajan useissa eri osavaltioissa sain ruokamyrkytyksen vain kerran. Ja se oli kauhea.
Se oli ensimmäinen päivä uudessa paikassa. Tilasin bruschettan tutustumaan valikkoon. Tomaatit ovat tunnettuja siitä, että niissä on ruokaa aiheuttavia sairauksia. Ellei se ole italialainen ravintola tai jotain, missä he käyvät läpi tavaraa säännöllisesti, tai tiedät varmasti, että heillä on Cordon Bleu tai CIA -kokki, älä tilaa mitään keittämättömien tomaattien kanssa. Älä vain ”ei. Ei edes hampurilaisessa.
Missä tahansa muualla paistettu ruoka on aina turvallinen veto. Öljypaistin tappaa melkein jokainen mahdollinen mikro-organismi, joka aiheuttaa sairauksia elintarvikkeista.
Eräässä huippuluokan ravintolassa, jossa työskentelin, hiiret juoksivat kirjaimellisesti sooda-linjoja yläpuolisen baarin alla (ja jääaltaiden yli), joissa asiakkaat istuivat juomassa viiniä. hiiret olivat siellä niin pahoja, että kerran istuessani pariskunnan ”vuosipäivän” nurkassa tulin kulman taakse ja joku oli laiminlyönyt poistaa tahmean ansaan kopista ja hiiri räpytteli epätoivoisesti yrittäen vapauttaa itsensä. Teeskentelin, että kompastuin, työntin valikot ansan yläosaan hiirellä ja ”tartuin itseäni” pöydälle ”vahingossa” vuodattamalla vettä koko pöydälle. Ilmeisesti palasimme nuo ihmiset baariin ilmaisen cocktailin saamiseksi, kunnes ”kömpelösti” tekemäni sotku saattoi olla oikaisu d. Tuossa ravintolassa ulkomailla syntynyt ja koulutettu omistaja seisoi palvelualueella tarttumalla esineisiin levyiltä, kun palvelimet toivat ne takaisin ja palauttivat ramekiinien sisällön irtotavarakontteihin uusien vieraiden maustetta varten. Joten karjatilat karitsasta ja muut kastikkeet … kierrätetty. Käyttämätön voi heitettiin liesitasolle ja sitä käytettiin kirkastettuna voina hummeri- ja rapuruokien kanssa. Tämä oli harvinainen ravintola.
Valituksia tehtiin terveysosastolle, mutta ne eivät koskaan jumissa. Minulle kerrottiin, että kierrätetyn voin lämpötila oli riittävä tappamaan kaikki ruokaa aiheuttavat sairaudet! Se oli todella kallis ravintola Kaliforniassa. Ihmiset matkustivat ympäri maata syömään siellä … lol. Vuosipäiviä ja kaikenlaisia juhlia varten. Kun perheeni tuli kaupunkiin, he halusivat aina syödä siellä … ..senkin sen jälkeen kun kerroin heille kauhutarinat.
Tämän menetelmän tuotteiden kierrättämiseksi lautasilta löysin jatkuvasti ulkomailla syntyneiden ja kasvaneiden ihmisten omistamissa ravintoloissa. . Jos he oppivat ravintolatyötä täällä, heillä oli amerikkalaisia puhtauden, hyvän ruokavarastoinnin ja valmistelustandardeja. Jos he oppivat taitonsa muualla… .eh (kohauttaa olkapäitään).
Jos tiedän, että ulkomaalainen omistaa paikan, ellei tiedä, että he oppivat ammattinsa täällä osavaltioissa, en syö ” siellä. Heidän käytäntönsä ja mikä on hyväksyttävää, ovat aivan erilaisia. Missä tahansa muualla ilman Cordon Bleun tai CIA: n kokkia ruorissa, kaikki mitä syön, on paistettua, paistettua, paistettua ja rapeaa.
Perheen kanssa se ” s vastuuttomasti käyttää $ $ menemään syömään, saati heimon viemiseen paikkaan CIA: n tai Cordon Bleu -kokin kanssa … ja minä kokin joka tapauksessa paremmin kuin mikään ravintola. Rehellisesti sanottuna, ellemme ole matkalla tai muuten epätoivoisia, emme tee ravintoloita. Jopa matkalla meillä on tapana tehdä kojelaudan burritoja ja käyttää hotellien mikroaaltouuneja kaupasta ostettujen elintarvikkeiden kanssa.oletko lukenut nanotekniikasta elintarvikkeissa? Erityisesti tuotteissa! YIKES!
Jos menemme ravintolaan, pidän mieluummin ravintoloista, joissa näen keittiön ja ruoan valmistamisen. Jos henkilö, joka valmistaa ruokaa, koskettaa hiuksiaan tai kasvojaan eikä mene pesemään käsiään, olen siellä! En välitä, jos he jo toivat leivän. Tässä kolme taalaa … c-ya! Se on melko yksinkertainen … jos käsittelet muiden ihmisten ruokaa, älä harjaa hiuksiasi tai poimi nenääsi. HELPPO !