Paras vastaus
Tähän kysymykseen on vaikea vastata, koska jokaisella on erilainen määritelmä ”kypsennetystä” naudanlihan suhteen . Pidän hampurilaisista, jotka on kypsennetty keskikokoisiksi, koska kaikki vähemmän on liian pehmeää. Pidän lihasta, jolla on enemmän tekstuuria, joten se kestää hampurilaisen koristeiden erilaisia tekstuureja. Kaikkea muuta kuin keskitasoa pidän epämiellyttävänä, koska liha menettää kosteutensa. Kuuma rasva, johon on sekoitettu lihamehuja, ketsuppia ja majoneesia, virtaamalla sormillasi ja ranteillesi, on hyvin valmistetun hampurilaisen tunnusmerkki. Kääri vain hihat ylös ja nojaa lautasen yli!
Jos olet huolissasi elintarviketurvallisuudesta, kypsennetty liha voi olla vakava ongelma. Lapset, vanhukset ja heikentyneen immuunijärjestelmän henkilöt ovat alttiimpia sairastumaan alikypsennetystä lihasta kuin keskimääräinen aikuinen. Jokaisen, joka saattaa olla huolissaan mahdollisuudesta sairastua, tulisi hampurilaiset keittää vähintään 160 ° F: n lämpötilaan sen varmistamiseksi, että kaikki naudanlihassa mahdollisesti olevat bakteerit tapetaan. Ihmiset tarttuvat yleisimmin jauhetusta naudanlihasta. E.coli on melko ikävä ja on johtanut lukuisiin kuolemiin.
Vastaa
Jos liha on jauhettu juuri, voit hyvin.
Se on vain tartar-pihvi. Saatavana ranskalaisissa ravintoloissa ympäri maailmaa.