Paras vastaus
Hienojen spagettien valmistamiseksi on parempi olla käyttämättä vain yksinkertaisia käyttövalmiita kastikkeita, vaan luoda itse herkullista kastiketta. Se ei vie liikaa aikaa, mutta parantaa ehdottomasti astian laatua. Jaon kastikkeet kolmeen luokkaan:
- punainen
Kaikki perustuu tomaateihin. Ne voivat olla tuoreita tai purkitettuja. Laita pannulle oliiviöljyä, leikkaa sipuli ja valkosipuli, lisää tomaatit, mausta mustapippurilla, lopuksi juustolla (mitä jääkaapissa sinulla on) ja kastike on valmis. Paranna tätä reseptiä yrteillä, lihalla tai muulla haluamallasi tavalla.
2. Valkoinen
Valkoinen kastike perustuu maitoon tai parempaan puoleen ja puoleen. Laita oliiviöljy, sipuli ja valkosipuli pannulle, lisää keitetyt spagettisi, kaada pieni osa puolet ja puolet ja tietysti lisää juustoa – tavallinen cheddar ja parmesaani. Spagettisi ovat valmiita. Voit soittaa kastikkeesi ylpeänä alfredoksi. Jos rakastat pekonia, voit tehdä carbonaraa tällä tavalla.
3. Vihreä
Jos puna- ja valkoiset kastikkeet seuraavat todella värinimeään, vihreä korostaa enimmäkseen yrttien aktiivista käyttöä. Voit ostaa hyvän italialaisen pestokastikkeen tai yksinkertaisesti leikata basilikaa, persiljaa ja lisätä sipulia ja valkosipulia. On tärkeää, että yrtit ovat tuoreita. Parempi käyttää ruukkukasvit .
Minkä kastikkeen valitsetkin, älä unohda, että suuri määrä hyvää italialaista parmesanijuustoa korjaa kokin kaikki virheet 🙂 Toivottavasti se auttaa.
Vastaus
Italian ulkopuolella olevat ihmiset eivät todellakaan saa sitä, että pasta ei ole lisuke, vaan pääruoka itse.
Kuuluisa ”lihapullilla spagetti” on yksi esimerkki. Oletat vain – jos olet englantilainen kaiutin -, että spagettien mukana voi olla lihapullia tai jotain muuta. Itse asiassa ongelma on englannin rakenteessa, joka eroaa huomattavasti italian kielestä. Italian kielellä spagettia sisältävä resepti kuulostaa ”spagetilta maun …”
Käännettäessä kirjaimellisesti englanninkielinen tapa sanoa se tulee nimellä ”Spaghetti CON polpette”. Italialainen sanoisi sen sijaan ”Spagetti ALLE polpette”.
Tämä hieno ero auttaa selittämään varmasti erilaista käsitystä samasta ruokalajista. Joten todellinen asia on, että spagetti ja lihapullat yhdistyvät yhtenä ruokalajina – se olisi jotain ”lihapullilla maustettua spagettia”. Muuten lihapullia sisältäviä spagetteja on olemassa myös Italiassa – jos en erehdy, se on Pugliasta peräisin oleva alueellinen ruokalaji.
Toinen huomioitava asia on, että Yhdysvalloissa ja muualla maailmassa olet kaksi ruokalajia plus jälkiruoka (alkupala ja pääruoka), kun taas Italiassa meillä on kolme (alkupala, ensimmäinen ruokalaji – yleensä pasta, toinen ruokalaji) – mutta jokaiselle ruokalajille tarjoamamme ruokamäärä on ehdottomasti pienempi kuin tavallinen yhdysvaltalainen annos. / p>
Tämä tekee italialaisesta lounaasta / illallisesta hieman monipuolisemman – ja pidemmän ajan – kuin amerikkalainen vastine. Meillä on täällä sanonta, joka tarkoittaa ”Et tule vanhaksi ruokailuvaiheessa”, mikä kuvaa melko hyvin italialaista tapaa suhtautua ruokaan ja syömiseen yleensä.
Historiallisena muistiinpanona sanotaan myös, että tämä motto liittyy pikemminkin renessanssin aikoihin, jolloin kahden Firenzen merkittävän perheen välinen kauna ratkaistiin lounaalla … toisen perheistä (Medici) murhaten toisen (Pazzi), heidän käsimiehensä hyökkäsivät juhlasaliin ja tappaa helposti päihtymättömät ja avuttomat vastustajansa sen jälkeen, kun paljon viiniä on annettu tarkoituksella.
Joten, muinainen italialainen politiikka, jos sinut kutsutaan italialaiseen kotitalouteen, valmistaudu tarjoamaan jotain sellaista tämä:
Eikä jotain tällaista:
Onneksi voin lisätä: Voin vain nähdä valokuvasta, että nämä köyhät, aneemiset, huokoiset spagettit olivat ylikypsytettyjä ja huutavat kostoa.
Huomautukseksi lukijoille kirjoitan enimmäkseen huippuluokan ja ylellisiä esineitä, kuten kelloja, huonekaluja ja muotoilua: joten jos olet kiinnostunut näistä aloista, muista tarkistaa muut vastaukseni ja seurata minua. Ja mukava myönteinen ääni on aina tervetullut!
Jos mielestäni vastaukseni ovat hyödyllisiä, nimeä ne täällä: Julkaise tämä: Quoran julkaisulomake blogi