Paras vastaus
Tämä vastaus on itse asiassa erilainen riippuen siitä, missä osassa Ruotsia asut.
Ruotsissa luokittelemme juomaveden ”pehmeäksi” tai ”kovaksi” sen mukaan, kuinka paljon mineraaleja se sisältää.
Jos olet Etelä-Ruotsissa, vesi on ”kovaa”, ts. erittäin korkea mineraalipitoisuus mitattuna ° dH = grad deutscher Härte . Siellä saat paljon kalsiumjätteitä vedenlämmittimiin ja astianpesukoneisiin.
Tämän korkean vedessä olevan mineraalin toinen vaikutus on se, että kahvia valmistettaessa se vetää paljon enemmän olemusta ja makua kahvijauhoista . Sinun on käytettävä vähemmän jauhatusmääriä, muuten kahvista tulee erittäin katkeraa ja vahvaa.
Oma henkilökohtainen mieltymykseni asuessani Skånessa / Scaniassa kuuluu paikalliseen kahvimerkkiin Zoegas. Se on sekoitus ja paisti, joka sopii hyvin tähän ”kovaan” veteen, ja se on pienempi jauhatus, joka soveltuu suodatetun kahvin valmistamiseen koneessa.
Kun olet Pohjois-Ruotsissa, vesi on ”pehmeää” . Mineraalipitoisuus on hyvin pieni. Pienessä virrassa Lappimaan vuoristossa ei käytännössä mitään.
Tämän seurauksena koet, että on vaikea huuhdella käsiäsi saippualta, kun peset kätesi, joten sinun on käytettävä siellä paljon vähemmän saippuaa jos vesi on ”kovaa”.
Lisäksi kahvimyllystä tulee paljon vähemmän makua ja sinun on käytettävä sitä enemmän saman maun saamiseksi. Oma henkilökohtainen mieltymykseni asuessani siellä oli käyttää vanhaa kahvipannua ja keittää kahvini suuremmalla jauholla, mikä antaa sileän ja rikkaan maun, jota et koskaan saavuta keittäessäsi kahvia ”kovalla” vedellä.
Matkustin paljon nuoruudessani, ja kun tapasin vanhoja saamelaisia Lapissa, huomasin, että he kaikki laittivat hieman tavallisia pöytäsuoloja kahviinsa.
Syynä tähän outoon oli se, että he olivat tottuneet suolaisen kahvin makuun nuorena. Kun he käyttivät vettä vuoristossa olevista puroista, vesi oli niin erittäin pehmeää, että he eivät voineet edes valmistaa kahvia siitä. Ei lisäämättä mineraalipitoisuutta muodossa panemalla ripaus suoloja kahvipannuun, jotta vesi pystyy jopa vetämään maun kahvijauhoista.
Joten, tällä kysymyksellä on erilainen vastaa paitsi ihmisten henkilökohtaisesta mausta, myös siitä, minkälaista vettä he käyttävät kahvin valmistamiseen.
Vastaus
Mielestäni ja suurista tuotemerkeistä: ”Arvid Nordquist Classic ”. Ei kilpailua, lukuun ottamatta kenties potkuturnauksia – se on hieman enemmän tylsää.
Nyt odotan linchoituvan tälle (mukava tietää y ”kaikki!), Mutta on yksi pikakahvi, joka on todella juomakelpoista: Coop Extra. Jep, se on niin halpaa kuin miltä se kuulostaa, mutta silti se ylittää mustanmakuisen maustetun siirappiliuottimen, jota he kutsuvat ”kahviksi” Starbucksissa täällä Yhdysvalloissa. .