Paras vastaus
Unkarilaisena kirjoitan miten pärjään Budapestissa: näinä päivinä useimmissa ravintoloissa ”palvelu sisältyy” mikä tarkoittaa, että sinulla ei ole painetta kaataa. On valhe, että kaikki rahat nielevät omistajat. Tunnen monia ”omistajia”. Joten ei ole ”vihaa”, kun et maksa senttiäkään. Mutta jos haluat olla mukava, anna jotain. Mitä teen, maksan aina luottokortilla, täsmälleen summan ja lisätään siihen vihje. Yritän saavuttaa lähes 10\%, mutta jos maksan kahvilassa 3000, annan heille 500 vinkkiä, mikä on enemmän, mutta ei tuskaa minulle (alle 2 dollaria). Jos olen Michelin-tähden ravintolassa jonkun tai perheeni kanssa ja maksan sanotaan 80 tuhatta tai jopa paljon enemmän hienosta illallisesta viinien ja väkevien alkoholijuomien kanssa, en yritä antaa 10\%: Maksan kortillani ja annan heille 5000. Olen aina arvostettu.
Jos maksat jotain välissä, selvitä se 🙂 Jos annat 1000 tai 2000 15 000 laskusta, se ei ole konkurssissa: 2000 on edelleen alle 7 Yhdysvaltain dollarit 😀
Vastaus
Yhdysvaltain hallitus ja osavaltioiden hallitukset veron tarjoilijoiden tulot olettaen, että he saavat vihjeitä – vihjeet on laskettu laskettuun veroon. Jos kieltäydyt tippauksesta, tarjoilijan / tarjoilijan / tarjoilijan on silti maksettava tulovero laskettuna siitä oletuksesta, että tipoit. Tuloksena on, että jos et tippa, hän ei vain saa kärkeäsi, vaan hänellä on vähennetty rahaa jo niukasta palkasta. Se ei ehkä ole paljon – ehkä 25 senttiä, ehkä ei edes niin paljon. Mutta äitini kertoi minulle aina, että varastaminen on väärin, vaikka se olisikin hyvin pieni.
Muista myös, että joissakin ravintoloissa odotushenkilöstön odotetaan yhdistävän vihjeensä ja antavan osan ”talon takaosaan” – kokkeihin, astianpesukoneisiin, baaritukijoihin ja vastaaviin. Jos tippi ei onnistu, voi jäykistää paitsi tarjoilijaasi, myös useita ihmisiä, joita et ehkä edes näe, mutta jotka yleensä yrittävät tehdä kunnollista työtä ja jotka saavat myös paskaa palkkoja.
Mutta vastauksena kysymyksesi: Sinua ei voida laillisesti pakottaa jättämään vihjettä. Jos olet suuressa seurassa, ravintola yleensä lisää automaattisesti 15\%: n palvelumaksun laskuusi, ja tämä on pakollista – mutta se ei ole teknisesti tippi, vaikka se voi nousta odotushenkilöstön palkoihin. (Vinkki on tarjoilijan omaisuus, eikä ravintola voi takavarikoida sitä laillisesti; palvelumaksu on ravintolajohdon omaisuutta.) Jos et jätä vihjeitä, et pidätetä tai sakoteta tai vastaavaa että. Pahin, mitä todennäköisesti tapahtuisi, on, että kuulet henkilökunnalta ankaria sanoja, jos et lähde tarpeeksi nopeasti.
Nyt nähdään munana (ellei ruoka ja palvelu ollut todella kauhistuttavaa). Saat ruskeat liukumerkit karmallesi ja tihkuvan sydämen omantunnon. Jätät useille amerikkalaisille pysyvän kielteisen mielipiteen briteistä, mikä voi palata seuraavaan brittiin, joka vierailee samassa ravintolassa. (Tarkoitan, kun vierailin viimeksi Yhdistyneessä kuningaskunnassa, yritin parhaani olla ruma amerikkalainen – olipa tuossa hämmästyttävässä intialaisessa ruokakojussa Camden Townissa tai hotellin ravintolassa Sumburghissa. Etkö halua tehdä samaa Ja jos olet tarpeeksi tyhmä palataksesi takaisin samaan ravintolaan ja sinut tunnistetaan, ruokasi tai juomasi voi hyvinkin olla. . . Sanotaan vain hyvin terävästi ja tarkoituksella ei noudatettu laatu- ja hygieniastandardeja, joita todennäköisesti toivot.
Katso Ben Wagoner ” Vastaus kysymykseen Kuinka voin välttää kaatamasta amerikkalaisia työntekijöitä samalla kun olen kohtelias ja kunnioittava sitä kohtaan, jotta saat lisää ajatuksia kaatumisen estämisestä. Olen samaa mieltä siitä, että olisi järkevämpää, jos amerikkalaisille ravintolan työntekijöille maksettaisiin elantopalkka eikä heillä riippuu vihjeistä. Mutta järjestelmä on sellainen kuin se on, eikä se todennäköisesti muutu pian.
TL; DR – Ei, sinua ei voida pakottaa kaatamaan. Ellei ruoka ja / tai palvelu ollut aidosti kauheissa sosiaalisissa normeissa todetaan, että sinun pitäisi tiputtaa, jos näytät täydelliseltä kusipäältä ja vedät maasi maineen mutan läpi. Mutta sinua ei voida pakottaa kaatamaan.