Paras vastaus
Riippuu siitä, kenen kanssa puhut. Jos puhut jonkun kanssa paikasta, kuten Bicol tai Mindanaon muslimien enemmistöalueilta, saat todennäköisesti todennäköisen KYLLÄ! Vaikka se ei ole niin todennäköistä muualla maassa, yleisesti ottaen.
Koska olen joku, joka on syntynyt ja kasvanut Metro Manilassa, olen huomannut mausteisten ruokavaihtoehtojen määrän dramaattisen kasvun itse kaupunki viimeisten kahdenkymmenen vuoden aikana, sen yleistyessä joka vuosi! Viime vuosina on myös tullut melko yleiseksi, että monet ravintolat ja ruokapaikat varastoivat labuyo-asiakkaita asiakkaille, jotka haluavat saada ateriansa mausteisesta reunasta – joko pilkkomalla sitä ja asettamalla sitten patiksen tai soijakastikkeen kanssa, tai syöminen / pureminen suoraan.
Luulen, että on hyödyllistä, että yhä useammat filippiiniläiset (alle 40-vuotiaat) pääsevät sinne – joista minä olen yksi ja tunnen kymmeniä kurkistuksia tuossa väestöryhmässä, ketkä ovat myös sitä mieltä! Monet tapaamani keski-ikäiset vanhemmat puhuvat henkilökohtaisesti siitä, kuinka heidän lapsensa pitävät myös mausteisesta ruoasta.
Tämän sanon, ennustan, että filippiiniläisiä ja mausteista ruokaa koskeva yleiskuva muuttuu tulevina vuosikymmeninä. Vielä kestää kauan, ennen kuin tapaamme naapureitamme.
Vastaus
Luulin, että pidin mausteisesta ruoasta, jota teen. Mutta puhun filippiiniläisistä maustetuista ruoista, jotka ymmärsin joidenkin Kaakkois-Aasian matkojen jälkeen ja intialainen ystävä, joka valmisti minulle perinteisiä ruokia, olivat todella vanilja niiden standardien mukaan. Intialainen ystäväni kertoi minulle, että hän laittoi siihen vain pienen mausteen, mutta se oli silti liian kuuma ja en pystynyt lopettamaan, vaikka ruokalaji oli herkullinen . Sitten on se säännöllinen pikaruokailu, jonka ostin Bangkokista klo 7–11, jota en myöskään voinut lopettaa, koska se oli erittäin kuuma.
Filippiineillä et koskaan näe mausteista kuumaa pikaruokaa 7 –11 sellainen, jota tarjoillaan Japanissa, Thaimaassa tai Etelä-Koreassa. Filippiineillä, joissa on mausteinen tunniste, ei maistu kuin thaimaalaiselle, malesialaiselle tai intialaiselle kielelle. Malesialainen / singaporelainen ja korealainen mausteinen ruokalaji on paljon siedettävämpi, mutta filippiiniläisten standardien mukaan se on silti melko kuuma.
Ehkä siksi kaakkois-aasialaiset pitävät filippiiniläistä ruokaa lempeänä.