A legjobb válasz
Biztos!
A tejben általában vannak baktériumok, és ezek közül néhány a baktériumok hasznos baktériumok, és teljesen biztonságos enni. Valójában egyesek azt mondják, hogy ezek a baktériumok (itt probiotikumokról beszélek) mindenféle dologban segítenek, és rendszeresen kell enniük! A zsűri még mindig nem rendelkezik ezzel.
A tej azonban káros baktériumokat is tartalmazhat, akár a tej összegyűjtésének ideje alatt (a tehéntől származó szennyeződés), akár más forrásokból. Ezek a baktériumok károsak, sőt meg is ölhetnek!
Manapság van egy pasztőrözés nevű folyamat, amely elpusztítja az összes tejben található baktériumot, és így csökkenti annak kockázatát, hogy megbetegedjen az egyik rossz baktérium miatt.
Az összes tejet, amelyet élelmiszerboltban / benzinkúton / kisboltban / stb. vásárol, pasztőrözik. Még mindig vásárolhat olyan pasztőrözetlen nyerstejet, amelyet azonban a legtöbb egészségügyi hatóság nem ajánl (nyilvánvaló okokból).
Tehát a tehénből kifolyó tej pasztörizálódik, majd üvegbe helyezve szállítják az üzletbe, ahol a polcon ül, amíg meg nem vásárolja, és otthon a hűtőjébe teszi. A tej azonnal pasztőrözött után steril: ez azonban nem jelenti azt, hogy örökké így marad! A baktériumok bármikor és bármikor megtalálhatják a tejet a tejbe, miután elhagyja a pasztőrözőt.
Ezért van a tejnek mindig „felhasználhatósági ideje”, még akkor is, ha pasztőrözik. Amint elhagyja a pasztőrözést, már nem steril.
Amikor a tej elromlik, ez annak a baktériumnak az eredménye, amely a tejbe került, és lebontotta a tejfehérjéket. Ezek a baktériumok, ha „rossz” fajtájúak, méreganyagokat képesek termelni, amelyek ha ezeket a méreganyagokat lenyelik, ételmérgezést okoznak.
Még akkor is, ha nem termelnek méreganyagokat, e baktériumok egy része ételmérgezést okozhat más módon, azáltal, hogy fertőzést okoz a gyomor-bél traktusában.
Lehet, hogy azt gondolja magában: „De várjon! Miért ne főzhetném el csak az elrontott tejet és megölhetem a baktériumokat ?? Lehetne, de ez nem fog megszabadulni a baktériumok által termelt méreganyagoktól (nem beszélve arról, hogy konyhája IGYENES SZAGÚ lesz, ha ezt megteszi).
A romlott tejet nem biztonságos fogyasztani (miért még azt is akarod ?! Eww), és akkor kell megsemmisíteni, ha a tej vagy láthatóan elromlott, avas ízű vagy nem jó illatú. Mindezek a jelei annak, hogy a rossz baktériumok megtalálták a módját, és a tejet már nem lehet inni.
És hogy válaszoljon a következő kérdésére, nincs kezelés. Ezek a dolgok általában önmagukban korlátozottak. Csak hagynod kell, hogy a betegség lefusson.
Válasz
Véletlenül egyszer ittam a régi túrós tejet, az éjszaka közepén rögtön ittam a kancsóból és nagy falatot kapott. A testemet azonnal feldúlta a hülyeségem, és erőszakosan kidobtam a konyha padlójára.
Nem látok súlyos következményeket a romlott tej elfogyasztása miatt, tartson néhány órát hagyja alábbhagyni az émelygését, és tartson egy vödör szekrényt. Nem vagyok biztos benne, hogy a pasztörizálatlan tej más történet lenne-e, de úgy gondolom, hogy ez komolyabb kórokozókat is hordozhat. És komolyabb következményekkel jár.