A legjobb válasz
A Starbucks klasszikus szirup pumpánként 20 kalóriát és 5 g cukrot tartalmaz.
Tehát egy magasban 3 szivattyúk – 60 kalória 15 g cukor.
Egy nagynak 4 pumpája lenne – 80 kalória 20 g cukora.
A forró ventiben 5 szivattyú – 100 kalória és 25 g cukor lenne.
A jeges ventilátorban 6 szivattyú lenne – 120 kalória és 30 g cukor.
Válasz
Nagy eséllyel előkészíti. A jó kávé négy alapvető eleme a víz, az arány, a frissesség és az őrlés.
Víz – A kávé többnyire víz. Használjon jó, friss ízű vizet. Lehetőleg szűrt.
Arány – Ellenőrizze, hogy az arány megfelelő-e. Két evőkanál 6 oz víz.
Frissesség – A kávé frissességének ellenségei: Fény, Hő, Nedvesség, Levegő. A babot hűvös, száraz helyen, átlátszatlan, zárt edényben tárolja. NE tegye a fagyasztóba. Hacsak nincs lezárva a táskában, akkor talán. Mint ha júliusban meg szeretné inni a Christmas Blendet. Ebben az esetben rendben van. De ha a táska nyitva van, nincs fagyasztó. Rettenetes ízűvé teszi a kávét. A kávé bab formában egy hétig, az őrölt kávé egy napig tart. Legalábbis ez a szabály a Starbucksnál. Hosszabb, és elveszíti az ízét. A francia sajtó nagyon durva őrlésű, a török nagyon finom, a csepegtető kávé középen van. Az 1–10-es skálán olyan, mint egy 7. A francia sajtó 2 vagy 3 körül van. Ideális esetben a kávét közvetlenül a főzés előtt, sorjázó darálón kell őrölni. A penge daráló jól fog működni, de kevésbé pontos.
Még egy dolog. Lehet, hogy nem tetszik az a fajta kávé, amelyet vásárol. A francia sült nagyon sötét, füstös, földes … A Starbucks főzi a Pike Place Roast-ot. Kávéaromák szempontjából tökéletesen a közepén van, kiegyensúlyozott, fényes, citrusfélékkel jó, ezért példaként próbáljon ki egy citromkekszet.
Mindenesetre próbáljon ki különböző régiókból származó különböző kávékat és nézze meg, mi vonzza Önt. A különböző régióknak nagyon eltérő az ízprofilja.
- A latin-amerikai kávék enyheek, fényesek, ropogósak, kevés vagy semmilyen utóízzel. Próbáld ki gyümölccsel. Az áfonya általában nagyon jó párosítani az ilyenekkel – kérdezze meg a Starbucksnál a Baristától a részleteket, vagy nézze meg a csomagolást, ha párosítási javaslatokra van szüksége … És nem is fogok belemenni az egész megfelelő kávékóstolási technika vitába most, de ha megpróbálja megkóstolni a kávé árnyalatait, az nagyon hasonlít a bor megkóstolására, akkor ezt jól kell csinálnia.
- Az afrikai kávék középen vannak, merészebbek, mint a latin-amerikai kávék, gyakran citrusos színűek – Kenya nagyon jól párosul a grapefruittal, Etiópia Sidamo jól illik a citrommal.
- Az ázsiai / csendes-óceáni kávék – mint a francia sült – nagyon földesek, nagyon testesek, és a nyelvben maradnak. Jól állnak általában csokoládéval, sajttortával vagy más gazdag desszertekkel. Jó desszert kávéhoz. Ha jó javaslatot szeretne valami erősre, de kevésbé intenzívre, mint a francia sült, próbálja ki az olasz keveréket vagy a Veronát, amely mindkettő remekül passzol a csokoládéhoz, bár Verona jobban passzol a csokoládéhoz, az olasz sült pedig jobban illik a karamellás cuccokhoz, mint a creme brulee .