A legjobb válasz
Ez a szegfűszeg méretétől függ. De valóban ízlés szerint jön le. A fokhagyma egyike azoknak az összetevőknek, amelyek nem változtatják meg jelentősen a recept eredményét, hacsak nem kerülsz túlzásba, például egy 1/2 csészébe, amikor a recept Tsp-t kér.
A fokhagyma átlagos mérete alapján szegfűszeg, ha igazi teáskanálra vágysz, akkor válassz egy szegfűszeget, nem pedig egy ilyen kócos szeletet, hanem egy tényleges szegfűszeget. Ha halmozni akarsz, menj kettőre. Ha szereted a fokhagyma 4-es használatát, én mindig sok fokhagymát használok, ez a kedvenc aromás.
Válasz
A szárított gyógynövények soha nem igazán egyenlőek és nem adnak neked ugyanazt az ízt mint a frisset használva. A fokhagyma olcsó és könnyen kéznél tartható, de ha ritkán használja, vagy csak könnyebb utat szeretne, keressen kis üvegedénybe friss darált fokhagymát az élelmiszerbolt termékrészlegében. Nem olyan szép, mint a friss, de gyors és egyszerű, és nagyon jól megőrzi a hűtőszekrényt. Szegfűszegenként kb. 1 teáskanál friss daráltat használjon.
1/2 teáskanál fokhagyma por nagyjából 1 gerezd fokhagyma.
4 teáskanál -vagy- 1 evőkanál + 1 teáskanál = 8 szegfűszeg.